Aksesuarlar: İstiridye sosu, yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber
Kurutulmuş kalamar patlıcanla nasıl kızartılır 1 Kalamarın ortasında şeffaf plastik benzeri bir kabuk var, çıkarın
2 Yıkayın ve ipek şeklinde kesin
3 Patlıcan da şeritler halinde kesilir
4 Patlıcanı sıcak yağ tavasında kızartın ve yumuşayana kadar kızartın.
5 Yağı çıkarın ve boşaltın
6 Tencereye yağın bir kısmını dökün ve sarımsakları sotelemek için biraz bırakın.
7 Kıyılmış biber sipariş edin ve birlikte soteleyin (Burada ev yapımı doğranmış biber sipariş ettim, hee hee) Taze biberleri doğrudan daire şeklinde de kesebilirsiniz
8 Kalamarı 30 saniye kızartın
9 Patlıcanı karıştırın
10 Uygun miktarda istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın
