Yıldızlı Gökyüzü Beze Kurabiye - Yemeği
"Beze içindeki ana maddeler sadece protein ve pudra şekeridir, ancak çeşitli şekil ve renklere sahip birçok beze tatlıını değiştirebilir. Yıldızlı gökyüzü proteinli beyaz şekerli kurabiyeler, sihirli yıldızlı gökyüzü renkleri ve kurabiye şekilleridir. Bırakamayacağın güzel tatlılar. " Malzemeler
- protein 35 gram
- Toz şeker 65 gram
- Gıda boyası Doğru miktar
- Yıldız süsleme şekeri Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta akı ve pudra şekeri bir yumurta çırpıcıya konur
-
2 Yumurta çırpma kabından daha küçük olan bir süt kabına oturun ve 1/4 suyla doldurun ve süt kabındaki suyu kısık ateşte ısıtın
-
3 Yumurta akını ve pudra şekerini yumurta çırpıcıda yavaşça karıştırın
-
4 pudra şekeri ısıdan tamamen eriyene kadar
-
5 Beze tozunu çırpmak için bir çırpma teli kullanın
-
6 Güçlü küçük kancalarla pürüzsüz ve narin olana kadar çırpın
-
7 Dövülmüş beze kreması 3 parçaya bölünür ve gerekli pigment / tozu eklemek için renk karıştırma kabına konur.
-
8. Renklendirmek için silikon asma bıçağı kullanın
-
9 Renkli beze kreması, 10 dişli krizantem ağzı olan bir krema torbasına ayrı olarak yerleştirilir.
-
10 Buzlanmayı yavaşça açıklığa doğru itin
-
11 Çerez şeklini sıkıştırın
-
12 Yıldızlı şeker parçalarını serpin, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 70 dakika 90 derecede pişirin
-
13 beze fırında soğutuldu ve kapatıldı ve saklandı.
İpuçları
1. Beze üretimi, temel beze ile ayrılamaz.Breze yapmanın anahtarı, kremayı çırpmaktır. 2. Yumurta beyazları işlem boyunca düşük ısıda ısıtılmalıdır Yumurta beyazlarını haşlamamak için çok hızlı ısıtmayın, pudra şekeri tamamen eridiğinde pudra şekeri ateşten çıkarılır. 3. Beze tozunu çırparken buzlanma durumunu dikkatlice gözlemleyin Yüzey pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve kanca çekilebilir. 4. Çeşitli dekoratif ağızlar, farklı beze şekillerini sıkabilir 5. Dekorasyon şekeri iyi bir dönüşüm dekorasyonudur 6. Tonlama, beze donması stabilize edildikten sonra yapılabilir veya beze kreması bitmek üzereyken renklendirme ekleyebilirsiniz.Ayrıca baharat gerekiyorsa, bu sırada limon suyu, vanilya özü vb. De ekleyebilirsiniz. Sonra beze doğru duruma gelene kadar dövmeye devam edin. 7. Süre, ekstrüde protein şekerinin boyutuna ve şekline göre ayarlanabilir. 8. Bezein fırında soğutulması, beze nemlenmesini önleyerek kötü bir tada ve daha kısa saklama süresine neden olabilir. Kapalı şişe veya poşet içerisinde tamamen soğuduktan sonra 1 yıl saklanabilir. Lezzetli yemekler yapma becerisi vardır. Sahip olduğum her yemeğin küçük bir darbesi vardır. "Gurme Dünyası" ararsanız, tariflerimi doğrudan görüntüleyebilirsiniz! Düğmeli Bisküvi
önceki
Net Kırmızı Hollandalı Muffin
Sonraki
