g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük Tilki Ekmeği (Xiao Dokuz Ekmek) - Yemeği

Karikatürize ekmek beni büyülüyor ve onu durduramıyorum. Aklımda birçok modelleme fikri var. Hadi tek tek alıştırma yapalım. Başarılı olursan yaz ve birlikte oyna. Bu kış uykusundaki küçük tilki çok tatlı. Aslında yapması çok basit. Çocukken hamuru potansiyelini yeniden keşfedelim. Bazen çocukken ekmekle oynamanın bir oyun evi olduğunu düşünüyorum. Herkesin yorumlarını okuduktan sonra, tarifin adını değiştirmeye karar verdim, lakaplı Feng Jiu Ekmeği, çünkü pek çok kişi bana bunun Xiao Jiu olduğunu söyledi, Feng Jiu mu? İlk başta tamamen tuzağa düşmüştüm ama anlamadım ama sonra fark ettim, sizler dramın peşindesiniz, hayranlar! Zayıf bir şey söyleyebilir miyim? Aslında Sansheng III'ü izlemedim. Tüm zamanımı ekmek oynayarak geçiriyorum. Görünüşe göre bunu telafi etmem gerekiyor. Tamam, bu senin Xiao Jiu'nuz, o zaman oynayalım! Yüksek glütenli un 170 g Düşük glütenli un 30 g Süt 135 g şeker 18 g tuz 2 g Kırmızı maya tozu 2 g Maya 2 g Tereyağı 15 g

Hamur malzemesi, film oluşana kadar yağda yoğrulur ve temel fermantasyon 2,5 kat daha fazladır.

Havayı çıkarın ve her biri 32 gr küçük hamur ve 14 gr küçük hamur olmak üzere 7 parçaya bölün.

32 gr küçük hamur alın ve şişkin bir ucu (tilki kuyruğu) ve ince, uzun bir şerit halinde yoğurun.

Uzun şeridi fırın tepsisine koyun.

14 gr küçük hamur alıp yuvarlayın.

Bir tilki kafası yapmak için uzun sarmal bir şerit üzerine yerleştirin. Her şey yapıldıktan sonra ikinci bir fermantasyon yapılır.

Fermantasyon bittikten sonra, tilkinin başındaki kulakları makasla kesip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika (yarıya kadar kalay folyo ile kaplı) koyun.

Pişirdikten ve soğuduktan sonra, kuyruğa beyaz saçlar çizmek için eritilmiş beyaz çikolata kullanın ve ifadeler çizmek için bir pigment kalem veya bitter çikolata kullanın.