Balıkları çıkarmak için domuz fileto dilimlerini birkaç kez yıkayın ve yüzeye bir bıçak çizin (desen pişirildikten sonra görünecektir)
Kaynar suda kaynatın ve çok eskimemek için yaklaşık bir dakika içinde haşlayın.
Tekrar soğuk suyla durulayın
Tazeleme kutusuna koyun ve suyla doldurun.Buzdolabına gelince, yaklaşık yarım saat sonra boşaltılabilir (bu adım gevrekliği artırmak içindir ve atlanabilir)
Zencefil dilimlerini orta ateşte siyah susam yağı ile karıştırın, ardından böbrekleri ekleyin ve kızartın.
Ardından tadı ve pirinç şarabı tadı ekleyin ve tavayı başlatmak için çabucak karıştırın