Parçalara ayrılmış güvercin, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kaya şekeri, frenk soğanı
Eti bir tencereye soğuk su altına koyun, 1-2 yemek kaşığı pişirme şarabı koyun, kan köpüğünü çıkarmak için suyu kaynatın, 1-2 dakika haşlayın ve kullanım için çıkarın.
Beyazlatılmış güvercinler kullanım için suda tutulur.
Tencereye yağı dökün, 5 yağı kaya şekerine ısıtın, kaya şekerinin erimesini ve güvercin etinde köpürmesini bekleyin
Güvercinleri eşit şekilde boyayın
Yıldız anason, tarçın ve hoş kokulu yaprakları ekleyin ve bir koku için kızartın
Bir kaşık dolusu Pixian Douban ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Son olarak, zencefil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, yarım çay kaşığı koyu soya sosu ekleyin ve yarım saat biberle karıştırın.
Son olarak bir kaseye su koyup orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.Son olarak damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ekleyip yüksek ateşte suyu toplayabilirsiniz.
Tencereden çıkarın ve güzel renk ve kokuya sahip kızarmış güvercinlerin güzelce tadını çıkarın