Kızarmış domuz göbeği (temelde baharat yok, hadi bir yumurtayı marine edelim) - Yemeği
Domuz eti yıkayıp süzün ve yapışmaz bir tavada kısık ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. (Dönem içinde başka işler de yapabilirsiniz)
Kaya şekerini ekleyin (küçük parçalar veya kırıntılar, büyük parçaların çözülmesi kolay değildir), karıştırın ve bir süre yüksek ateşte kızartın. (Kızarmış şeker rengine benzer, çok uzun pişirmeyin, yanar ve acı olur)
Tuz, hafif soya sosu ve kendi zevkinize göre koyu soya sosu ve balıksı tadı gidermek için biraz pirinç şarabı ekleyin. (Birkaç haşlanmış yumurtayı soyup tekrar kızarttım. Yandı ve çok lezzetliydi. Kocam her seferinde çok fazla marine edilmiş yumurtadan şikayet etmedi, sanki yumurtalar kahramanın kendisiymiş gibi. Haşlanmış yumurtaları tencereye koymadan önce birkaç vuruş yapmayı unutmayın Daha iyi tat) (Hafif soya sosu ve eski soya sosu herhangi bir şeye koymak için ücretsizdir. Ağır tatlar için başka çeşniler koyabilirsiniz. Kızım daha fazla yiyemediği için biraz pirinç şarabı koyarım ve yandığında balık gibi olmaz)
Önceden kaynatılmış suyu ekleyin ve kızarmış domuz eti bir süre yüksek ateşte kaynatın (5-10 dakika, aslında sadece kaynatın.)
Wuke koyun ve etler pişene kadar yavaş yavaş pişirin. (Wuke yerli bir lehçedir, evdeki ikon yırtılır, tb benzeri bir tane buldu, elektrikli kaynatma kabı deniyor, aslında her çeşit domuz eti, tavuk ve koyun eti çorbası pişirdiğimde güveç tenceresi, yavaş pişirme gibi bir şey. Et, gazın üzerinde kaynatılıp daha sonra içine koyulduğu ve etin yavaş yavaş kaynatıldığı sürece, anahtar, suyun hiç azalmamasıdır.) Evde yemek yoksa, kısık ateşte açın ve yavaş yavaş pişirin veya düdüklü tencereye geçin. Hepsi mümkün, amaç eti yakmak.
Yemeden önce tencereyi sosdan çıkarın, suyunu toplayın ve tadını çıkarın, cazip değil mi? Haha, kocam Tongqing Kulesi gibi koktuğunu söyledi.
