Aşama 1
Yumurta sarısı ve yumurta akını 3 yumurtadan ayırın, yumurta sarısına 20 gr ince şeker ekleyin ve biraz beyaz olana kadar çırpın, 32 gr yağ ve 35 gr soya sütü ekleyip eşit şekilde çırpın.Adım 2
60 gr düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.Aşama 3
Yumurta akını dağıtmak için 7'ye çırpın, porsiyonlara 40 gr ince şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.4. adım
Çırpılmış yumurta beyazı ile yumurta sarısını karıştırın, eşit şekilde karıştırın, bir kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin, fırının ortasına koyun ve 150 ° C'de 20 dakika pişirin.Adım 5
20 gr ince şeker ile 3 yumurta sarısını ekleyin, 30 gr düşük glutenli un ve 10 gr mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın, ardından 300 gr soya sütü dökün ve iyice karıştırın.6. Adım
Tencereye 30 gr tereyağı ekleyin, tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin, yumurta hamurunu dökün, koyulaşana kadar kaynatın ve bir krema torbasına dökün.7. Adım
Pişmiş pastayı baş aşağı açın ve kek dilimlerini bir kalıpla kesin.8. Adım
200 gr çırpılmış kremaya 10 gr pudra şekeri ekleyin, 9'a kadar çırpın ve bir krema torbasına dökün.9. Adım
Kek dilimlerini bir kaseye koyun, hafif krema ve soya sütünü sıkın, ardından bir kat kek dilimleri yayın, ardından soya sütü ve hafif kremayı sıkın ve son olarak pişmiş soya fasulyesi unu serpin.