g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Masada bahar sınırlı#Soğanlı etli kek - Yemeği

Yeşil Soğanlı Kek, Yeşil Soğanlı ve Dilimli Bademli Kek, Fırın Tavasında Kek, yapımı kolay... sıfır hata. Ben fırın tepsisinde lezzetli kekler yapmayı severim ve ailem de onları büyük küçük yemeyi sever. Katıl: #Yemek masasında bahar sınırlı# Yumurta 7 (her biri 60 gr) Düşük glütenli un 130 gram Mısır yağı 60 gram Süt 60 gram Pudra şekeri 90 gram sirke veya limon suyu birkaç damla Frenk soğanı, domuz ipi, susam, badem gevreği Ilıman fırın gereçleri 28x28 tamamlanmış ürün 16 veya 27 parçaya kesilebilir

Aşama 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın

Adım 2

Tüm malzemeleri hazırlayın, unu eleyin, yumurta aklarını yumurta sarısından ayırın ve yumurta aklarının yağ ve su içermediğinden emin olun.Paslanmaz çelik bir kap kullanmak en iyisidir.Yumurta aklarını bir kapta ayırın, ve yumurta sarılarını başka bir yere koyun.

Aşama 3

Yumurta sarılarına tuzu ekleyin, bir çırpma teli veya çubukla hafifçe çırpın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

4. Adım

Başka bir kaba su veya süt ekleyin, ardından bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın, unu eleyin, iyice karıştırın, yumurta sarısı sıvısını üç kez ekleyin, bir sonrakini eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın, böylece yumurta sarısı hamuru hazır olur. , kızılcık veya kuru üzüm eklemeniz gerekiyorsa bu sırada ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Yumurta sonrası yöntemi kullanarak, hamur nispeten ince ve pudrasızdır.

Adım 5

Yumurta akı kabında balık gözlerini düşük devirde bir çırpma teli ile çırpın, gerekli değilse birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin. Şekeri bir kez balıkların gözleri köpürünce üç kez ekleyin; yumurta beyazları koyulaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin ve ardından tekrar ekleyin; yumurta akları kalınlaşıp yüzeyinde çizgiler oluştuğunda, kalan şekeri ekleyin ve küçük düz uçlar oluşana kadar çırpmaya devam edin ve kek yapabilirsiniz.

6. Adım

(Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, yumurta akları kuru köpürme durumuna ulaşıldığını ve çırpmanın durdurulabileceğini gösteren kısa dik keskin bir köşe çekebilir. Çırpma kuruduktan sonra çırpmaya devam etmeyin. (Tamam, fazla çırparsanız, yumurta akı topaklar oluşturmaya başlayacak ve bu da kekin başarısız olmasına neden olacaktır.) Yumurtalı rulo yapmak istiyorsanız, yumurta aklarını küçük kavisli uçlara kadar çırpmanız yeterlidir.Yumurta akları fırını önceden ısıtmaya hazırdır.

7. Adım

Bezenin 1/3'ünü yumurta sarısı macununa ekleyin ve eşit şekilde karıştırmak için bir kauçuk spatula kullanın (yumurta aklarının köpürmesini önlemek için aşağıdan yukarıya doğru daireler çizerek karıştırmayın).

Adım 8

İyice karıştırdıktan sonra karıştırdığınız hamuru bezenin kalan 2/3'üne dökün.

9. Adım

Yumurta akı ve yumurta sarısı macunu tamamen bütünleşene kadar eşit olarak karıştırmak için aynı yöntemi kullanın.Köpüğün oluşmasını önlemek için tüm karıştırma işlemi hafif, hızlı ve yumuşak olmalıdır.