Kristal kabak reçeli - Yemeği
Agar 10 gram kabak 70 gram Shimizu 500 g kristal şeker 60 gram
Aşama 1
Küçük bir tencereye 300 gram su dökün, kabak dilimlerini içine koyun ve yumuşayana kadar pişirin ve içine kaya şekerini eritin;
Adım 2
Geniş bir kaseye 10 gram agar koyun ve 200 gram su ile ıslatın;
Aşama 3
Kabağı süzün ve bir çatal veya kaşıkla ezin;
4. adım
Islatılmış agarı küçük bir tencere kaya şekeri suyuna koyun ve kısık ateşte pişirin ve agar tamamen eriyene kadar karıştırın;
Adım 5
Kabak püresini küçük bir tencereye dökün, ısıyı düşük tutun, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın;
6. Adım
Tencerede bulunan malzemeleri bir kaba dökün, katılaşmadan önce yaklaşık 1 saat doğal olarak soğumaya bırakın (veya plastik sargı ile örtün ve buzdolabına koyun) ve yiyin.
