Üç renkli süt aromalı küçük tost (bir porsiyon yöntemi) - Yemeği
1. malzeme (hindistancevizi yağı ve tuz hariç) pişirme makinesine koyun, 2. seviyede 3. seviyede 3 dakika, 4. seviyede 1 dakika boyunca iyice karıştırın, kaba filmden sonra hindistancevizi yağı ve tuzu ekleyin, 3. seviyede iyice karıştırın, 4. seviyede iyice karıştırın, çırpın Sekiz noktalı genişleme durumuna (eldivenli filmi çıkarmadım, telafi etmek için eski fotoğrafları çekmeyi unuttum ~)
Hamuru üç eşit parçaya bölün ve hafifçe tekrar birleştirin, bir parçaya kırmızı maya pirinci tozu, diğer kısmı yoğurmak için matcha tozu ekleyin. ( Dikkat, matcha tozu ve kırmızı maya pirinci tozu önceden ılık suyla bir macun halinde eritilir, aksi takdirde yaklaşık 5 gram yoğurmak özellikle zordur ~ Matcha hamurunu yoğururken, aşırı fermantasyonu önlemek için diğer iki hamuru buzdolabına koyabilirsiniz, çünkü ben Guangdong'da daha sıcak! Aynı şekilde Matcha'yı yoğurduktan sonra buzdolabına koyun ve ardından kırmızı mayalı pirinç hamurunu yoğurun; Yoğurduktan sonra buzdolabında 10 dakika dinlendirin ve gevşeme bittiğinde orijinal hamuru kalıptan biraz daha uzun bir şerit halinde yuvarlayın Matcha şekillendirme, sırayla kırmızı eğimli yüzey
Örgüyü örün (üç telli örgü ~), biraz sıkı örmeye dikkat edin ve sonra örgülü hamur başını ve kuyruğunu alt kısmın ortasına toplayın ve kalıbın içine koyun.
36 ° C'de 50 dakika-yaklaşık 70 dakika fermente edin, bir kase sıcak su koymayı unutmayın (fermantasyondan önce resmedilmiştir)
% 80 dolana kadar fermente edin, fırını önceden ısıtın, ön ısıtmadan sonra 165 ° C ve 170 ° C'de 15 dakika pişirin ve 155 ° C'de 12 dakika pişirin (Renkten memnun kalmayın, kalay folyoyu zamanında kapatmayı unutmayın !!! Hatırlamayı unutmayın !!!)
Kavurduktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından dilimleyip mühürleyebilirsiniz (yoğunlaştırılmış süt gerçekten kokulu ~)
Onu seviyorum, seviyorum hahaha!
Herkes deneyin! Gerçekten çok kolay! ~
Kalıp bu ~
