g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çaylak Kapkekleri - Yemeği

Fırınlamayı öğrenmeye giden yoldaki ilk adım! Basit keklerle başlayarak eğitim kurumlarında temel hamur işlerini öğrenin. İlk kez kendim yapıyorum, 120 puan aldım ( ) İlk yaptığım için bitiremeyeceğimden korkuyordum, bu yüzden iki kişilik bir porsiyon yaptım ve son ürün 4 kağıt bardak oldu Mükemmel ~ Tüm süreç korundu ve çok az ilk resim vardı. Açıklamaya bakarak genel fikri bilebilirsiniz (esprili) Düşük glütenli un 72 gram Pudra şekeri 72 gram Tereyağı 10 gram Çim yumurta 3 Limon Doğru miktar

Fırını önceden ısıtın. 15 ila 20 dakika çevrimiçi konuşun. Fırını ilk kez kullandığım için düşük sıcaklığı 60 dereceye ayarladım ve 10 dakika önceden ısıttım ve ardından istenilen sıcaklığa ayarladım: üst sıcaklık için 180 ve düşük sıcaklık için 160. Fırın tepsisini birbirine ekleyin.

Ön hazırlık. Her bir bileşenin miktarı, bileşenlerin açıklamasına göre kullanılır. (Resimdeki sayı yanlış, tartımı taşıdım, gerçek un miktarı 72 gr.)

Bütün yumurtayı çırpın. İlk olarak, bir kasede 3 çim yumurtayı çırpın (paslanmaz çelik bir leğen en iyisidir) ve yumurtalar için bütün yumurtaları kullanın. 72 gr ince şekeri dökün. İlk önce eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece daha sonra düşük kaliteli mikser olmadan doğrudan yüksek kaliteli mikseri kullanabilirsiniz. Süre 20 ila 60 dakika arasında değişebilir. Çalışırken aşçı makinesini 4 kat fazla kullandım ve 30 dakika oynadım. Yaptığım zaman 100w yumurta çırpıcı kullandım ve bir süre sonra ısındı, ortada birkaç mola verdim ve yumurtaları dövmek bir saatten fazla sürdü. . Nihai etki şudur: süt beyazı katı, kremaya benzer, çırpma teli ondan alındığında deforme olmaz veya genel yöntem, kaybolmadan 8 rakamı çizmektir.

Unu ilave edin. Unu eklerken kolayca topaklanmaması için eleyin. Birinin yardım etmesi en iyisidir, un eklerken karıştırabilirsiniz. Eşit olarak karıştırın, uzun bir süre sonra köpürür. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyin (tereyağı yumurtaları çırpma işleminde eritilebilir, sıcak suda eritebilirsiniz. Yumurtaları dövmek üzereyken fırında eritmek için kullanırım ve çabuk olur.) İyice karıştırın. Biraz limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyu kişisel tercihe göre kullanılabilir veya başkaları ile değiştirilebilir. Yarım kaşık ekledim, limon aromasını neredeyse hissedemiyorum ...

Bardağı doldurun. Fincanın yaklaşık 3 / 4'üne konması daha uygundur. Yükledikten sonra bardağı bir veya iki kez sallayın.

Fırının ortasına koyun ve pişirmeye başlayın. Toplam 20 dakika pişiriyorum. Aslında, her fırının mizaç ve ayar sıcaklığına ve fırındaki kek sayısına göre farklılık gösterir. Algılama yöntemi: Kekin yüzeyinin açtığını veya renginin değiştiğini görün. Daha güvenilir bir yol, bir kürdan kullanarak onu dürtmek, kürdan çıkarmaktır; kürdan yapışmadan pişirilecektir.