Fırını 350F'ye (175C) kadar önceden ısıtın, kalıba yağ uygulayın veya salma macunu uygulayın, pratik yapın: https://www.xiachufang.com/recipe/100483278/
Küçük bir kapta avokadoyu bir kaşıkla ezin ve kenara koyun.
Orta boy tozu, ince mısır unu, tuzu, kabartma tozunu ve kabartma tozu tozunu orta boy bir kapta eleyin ve bir kenara koyun.
Etli kafalı bir aşçı makinesi kullanıyorum ve tereyağını orta hızda tereyağı çok yumuşak olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpıyorum.
Tereyağına 3 kez şeker ilave edildikten sonra, tüm şeker ilave edildikten sonra orta hızda 4 dakika yumuşayana kadar çırpılır. Süt + beyaz sirke kullanırsanız, ikisini şu anda karıştırıp bir kenara bırakabilirsiniz.
Avokado püresini şeker ve yağ karışımına ekleyin ve orta hızda 1 dakika çırpın. Tüm malzemelerin karışmasını sağlamak için leğeni ve leğenin kenarlarını kazıyın.
Yumurta ekleyin. 6. adımdaki karışıma birer birer ekleyin. Eklenen her yumurta için orta hızda 1 dakika çırpın ve ardından bir yumurta daha ekleyin. (Resim, tüm yumurtaların nasıl eklendiğini gösterir)
7. adımda yumurta hamuruna vanilya özütü koyun ve iyice çırpın.
İlk olarak 3. adımdaki kuru malzemelerin yarısını ve tüm ayranı yumurta hamuruna düşük hızda ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar çırpın.
Daha sonra kuru tozun kalan yarısını meyilliye düşük hızda ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar çırpın.
Hamur, doğrudan kalıba dökülebilir veya bir torba içinde kalıba sıkıştırılabilir. Ardından, kabarcıkları çıkarmak için kalıbı hafifçe sallayın.
Fırına koyun, 325F (162C) dereceye kadar soğutun, kürdan temiz bir şekilde takılıp çıkarılıncaya kadar 40-45 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra kalıbı rafa koyun ve 15 dakikadan fazla olmamak üzere 5-10 dakika soğumaya bırakın. Kalıbı açın ve soğuması için bir rafa koyun.