Temel Orijinal Kremalı Pasta - Yemeği
Bir tencerede su, tereyağı, tuz ve şekeri karıştırın ve karışımı kaynatın.
Kaynarken hemen ocağı kapatın, elenmiş düşük unu hızlıca 1'e dökün, yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırın, tüm unu olgun bir hamur haline getirin, tekrar ocağı açın, meyilliyi çevirmeye devam edin, tencerenin dibinde bir hamur tabakası belirir Film (film) (film) (film) (dört kez vurgulanır) yangını tekrar söndürür. Biraz soğumaya bırakın. Bir sonraki adım sıcakken çalıştırılabilir.
Lütfen dördüncü adımı dikkatlice okuyun
Yumurtaları azar azar 2'lik pişmiş hamurun içine dökün. Acemi endişelenmemeli ve sabırla biraz yumurta sıvısı eklemelidir. (Yeterli olduktan sonra, iki yumurtayı doğrudan hamurun içine çaldım). Erişteleri karıştırırken yemek çubuklarının dokusu, hamurun birbiriyle ilgisiz hale gelmesi ve çıkarılması kolay ters bir üçgen oluşturmasıdır Ters üçgen pürüzsüz olduğunda, yumurta sıvısı eklemeyi bırakın. Çeşitli unların farklı su emmesi ve 1. adımda su ve tereyağının farklı kaynama süreleri nedeniyle, eklenen yumurta miktarı tarife eklenen miktardan farklı olacaktır. Prensibi unutmayın - hamur pürüzsüz ve ters çevrilmiş görünür, hemen yumurta eklemeyi bırakın sıvı.
Dördüncü adımı ciddiye aldınız mı?
Hamuru bir kaşıkla kazmaya, tek tek kazmaya ve ardından hamuru şekillendirmek için ellerimi suya batırmaya alışkınım (meyilli üzerine su püskürtmeye eşdeğer). Puf embriyosunu 10 dakika dinlendirin.
Fırını önceden 220 derece ısıtın. (Tüm yıl boyunca fırına bir termometre yerleştirin)
Fırına üfleyin. 35 dakika.
Nefesler fırından çıktı ve soğuk.
Puf tostunun yanında krema ile doldurulmayı bekleyen büyük bir açıklık var.
200 gr çırpılmış krema, 20 gr şeker
Krema doldurulduktan sonra buzdolabında puflar daha lezzetli oluyor
