Ne kadar kalın, bu bitter çikolatalı kek deneyin - Yemeği
Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve suyla ısıtın.
Bitter çikolata tamamen eriyene kadar ısıtın, kalın ve ince partiküller olmadan, daha sonra kullanmak için doğal olarak soğumaya bırakın.
Ellerinizle hafif bir dürtüyle tereyağını çökecek kadar yumuşatın ve pudra şekeri ve pudra şekeri ile karıştırın.
Temiz çizgiler görünene kadar tereyağı ve şekeri eşit şekilde karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Yumurtalar önceden oda sıcaklığına getirilmeli, yumurta sıvısı olarak parçalanmalı ve her seferinde bir sonraki eklemeden önce tereyağı ile tam olarak karıştırılmalıdır.
Tereyağı ve yumurta karışımını, tereyağı kabarana ve şişene ve rengi soluk ve beyazımsı hale gelene kadar eşit şekilde çırpın.
Oda sıcaklığına düşen çikolata sosunu tereyağına karıştırın, çikolata çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde tereyağı erir.
Çikolata sosunu ve tereyağını hafifçe karıştırın.
Az toz kabartma tozunu karıştırın, eleyin ve tereyağı-çikolata karışımına serpin.
Yavaşça karıştırın, çikolata daha kalın, iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Fırını önceden 170 derece ısıtın. Kek hamurunu kalıba dökün, yüzeyi nazikçe kazıyın, kalıbı orta tabakaya koyun ve yaklaşık 50 dakika 170 derecede pişirin Kek yüzeyi hafifçe çatladığında ve rengi uygun olduğunda renklenmeyi önlemek için bir tabaka kalay folyo ekleyin bitmiş.
Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın, biraz soğutun, ardından kalıptan çıkarın, doğal olarak normal sıcaklığa soğutun ve ardından dilimleyin veya parçalara ayırın.
Zamanında tadabilirsiniz, ancak tatmadan önce yaklaşık 2 gün düşük sıcaklıkta buzdolabında saklamak en iyisidir, çünkü büyük kekler ağır yağlı keklerdir, ay kekleri, şeftalili kekler gibi Çin ağır yağlı hamur işlerine benzer. Tadı daha yumuşak, kokusu daha aromatik ve tadı daha tatlıdır.
Pudra kekinin içeriği yağ ve pudra şekeri bakımından çok yüksektir.Daha sık tüketilmesi tavsiye edilmez.Şekersiz sade kahve ile pound kekin tatlılığını vurgulayabilir.
