Volkan yağlı kek (az şekerli kırmızı kadife limonlu pound kek) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Kalıp da önceden hazırlandı.Kullandığım IKEA cam kutu yaklaşık 16,5 × 10,5 × 5
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pürüzsüz hale gelene kadar gönderilir;
Pudra şekeri ekleyin
Renk daha açık hale gelene ve hacim büyüyene kadar gönderin
Yağ-su ayrışmasını önlemek için yumurta sıvısını eklemeden önce tereyağı yumurta sıvısını emene ve yumuşak bir şekilde karışana kadar her seferinde 5-6 kez küçük miktarlarda yumurta sıvısı ekleyin.
Hantal
Düşük glütenli un ekleyin ve aşırı karıştırma yapmadan kesme ve karıştırma yöntemini kullanın
Limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın
Kek hamurunu iki parçaya bölün, kek hamurunun üçte birini alın ve 2 gr kırmızı kadife esansı ekleyin (resmi çekmeyi unuttum)
Kek hamurunun üçte ikisini alttan doldurun, ortasına bir V şekli çizin ve son olarak kek hamurunu kırmızı kadife ile doldurun; 175 ° C, orta ve alt katman, 50 dakika Pişirirken tatlıyı pişirin, su ve şekeri kaynatın, biraz soğumaya bırakın, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ortasında bıçak yok ve doğal olarak çatlıyor.Pişirdikten sonra kalıptan çıkarıp ısınana kadar soğumasını bekleyin.Şekerli su ile fırçalayın, streç filmle sarın veya ağzı kapalı taze saklama poşetine koyun, yağı geri gelene kadar bekleyin ve 1-3 gün sonra yiyin. daha iyi
Dilimleme ... Şekerli su ile pişirip fırçaladım, oda sıcaklığına soğuduğunda kesiyorum, çok endişeliyim
