g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Su

115 g

süt tozu

10 g

Yumurta

30 g

Tereyağı

20 g

Şeker

25 g

Yardımcı Maddeler Maya 3g 1/4 çay kaşığı tuz

Kuru üzümlü tatlı ekmek yöntemi 1 Orta boy tohumu soğuk hava deposunda karıştırın (Orta tohum yöntemi: 115 gram suyu 2.5 gram maya ile çözün, 175 gram un ve uygun miktarda tuz ekleyerek hamur oluşturup gece boyunca buzdolabına koyun) ve kalan malzemelerle karıştırın.

2 Film çıkış aşamasına kadar karıştırın.

3 Tereyağı ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın.

4 Ilık bir havluyla örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

5 Hamuru iki katından daha büyük olacak şekilde fermente edildiğinde havalandırın.

6 Havalandırdıktan sonra hamuru eşit porsiyonlara bölün.

7 Hamuru dikdörtgen bir blok halinde bastırın, üzerine kuru üzüm sürün ve bir tüp haline getirin.

8 Silindirik hamuru ikiye bölün.

9 İkinci fermantasyonun boyutunu ikiye katlaması için ılık bir yere koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun Isıyı 180'e ayarlayın, ısıyı 200'e indirin ve 20 dakika pişirin.

Kremalı Mısır Kahvaltılık Turta

Shiitake mantarlı gece çiçeği erişte çorbası

Soslu kalamar

Tavada kızartılmış küçük nehir karidesleri

Zencefilli tavada kızartılmış Tavuk Gizzard Konjac

Siyah Mantarlı Izgara Domuz Kaburga

Mantar Köfte ve Sebze Çorbası

Ev yapımı lezzetli yemekler

Kızarmış kereviz

Kızarmış Tilapia

Baharatlı fıstık

Erik Kurutulmuş Sebzeli Kızarmış Karides