Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Kaya şekeri tozu
9 g
Maya
2 g
Süt
96 g
krem
84 g
protein
21 g
Tereyağı
6 g
Aksesuarlar Kaya şekeri tozu 45g tuz 4g maya 2g süt tozu 18g protein 24g tereyağı 6g
Küçük oluklu ekmek Madeer ekmek taklidi versiyonu 1 Ana malzemedeki tüm orta boy malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun ve 13 dakika içinde hamur haline getirin
2 Fermente etmek için buzdolabına en fazla 72 saat 18 saat koyun. Hamur ikiye katlanır
3 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve tereyağı hariç yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek makinesi variline koyun.
4 Hamuru 30 dakika yoğurun, 15 dakikada tereyağı ekleyin, hamuru yoğurun ve streç film ile kapatın.
5 Hamur, orijinal boyutunu iki katına çıkardı ve parmaklarla yerleştirildiğinde geri fırlamıyor.
6 Hamuru iki eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
715 dakika sonra, havayı çıkarmak için hamuru dil haline getirin.
8 İkiye katlayın ve tekrar çevirin, tekrar dil haline getirin ve bir ucundan yukarı doğru yuvarlayın
9 Kalıba soya fasulyesi yağı dökün. Yuvarlanan hamuru bir kalıba koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde fermente edin. İç ortam sıcaklığı düşükse, fermantasyon için fırına koyabilirsiniz.
8 veya 9 dakika dolduğunda fırına 10 koyun. Fırını önceden 5 dakika önceden ısıtın ve 170 derecede 35 dakika pişirin
11 Renklendirdikten sonra teneke kağıt ekleyin
12 Bittiğinde hemen fırını çıkarın, sola ve sağa sallayın, ekmek kalıbı terk edecek ve sonra dökün ve soğumaya bırakın
13 Altta soya fasulyesi yağı olduğu için pişirildikten sonra ekmeğe emilir, gerçekten lezzetlidir
14 Sadece şekli madele ekmeğinden yapılmış, tarif değil
15 lezzetli
-
- Çan köfte
-
- Domuz eti ve lahana dolması çörekler
-
- Kırmızı Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Şeker kaplı ceviz
-
- Mor Pirinç Yumurta Sarısı Fasulye Böreği
-
- Bademli kek
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Sirke Çin Lahanası
-
- Kırmızı Fıstık Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Tavşan Yumurtası
-
- Doğal Enzim Kahvaltı Paketi
-
- Haşlanmış sebzeler
