g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem peynirli tost - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

100 gram

Yüksek glütenli un

450 g

Süt

100 gram

Tereyağı

30 g

tuz

Şeker

50 gram

Yumurta

1 parça

Maya

7 g

Aksesuarlar 1 tost kalıbı (450g)

Krem peynirli tost nasıl yapılır 1 Ekmek kovasının dibine krem peynir ve sıvı koyun.

2 Unu sıvının üzerine koyun, mayayı koymak için unun ortasına bir delik açın ve dört köşesine şeker ve tuz koyun.

3 Ekmek makinesinin kapağını kapatın, ekmek makinesini çalıştırın ve bir yoğurma programı ayarlayın (20 dakika)

4 Yumuşatılmış tereyağını ekmek yapma makinesine dökün. 10 dakika tekrar yoğurma hamuru ayarlayın.

5 Bu sırada, hamur güzel eldiven filminden çekilebilir. Tamamen genişleme zamanı.

6 Hamur programını kurun (yaklaşık 45 dakika sürer) ve hamurun iki katına çıkmasına izin verin. Hamurun ortasına bir delik açın ve delik büzülmeyecek veya çökmeyecek, bu da hamurun başarılı bir şekilde fermente edildiğini gösterir.

7 Mayalanmış hamuru yavaşça tüketmek için bir oklava kullanın.

8 Hamuru 3 hamura bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

9 Bir hamur alın ve oklava ile oval şekle getirin.

10 Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya 1,5 daire şeklinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.

113 adet hamur yuvarlandıktan sonra kapatılarak tost kutusuna konulur.

12 Tost kutusunu buharlı fırına koyun, fermantasyon programını ayarlayın, ikinci fermantasyonu gerçekleştirin ve hamurun 9 dakika dolmasına izin verin.