İstiridyeleri yıkayın, lif kabuğunu 1/4 kesin ve sonra dilimleyin ve arpacık soğanlarını parçalara ayırın.
Tavada biraz yağ kullanarak önce yeşil soğanı kızartın, ardından lif kabını ilave edip 2 dakika kavurun, lif kabuğunu itin ve midye koyun, tencereyi kapatın ve 5 dakika pişirin.
Arpacık soğanı tencereye koyun ve karıştırın.
Aroma eklemek için servis yaptıktan sonra biraz susam yağı veya susam yağı ekleyin.