Kule istiridye - Yemeği
İstiridye 600g Dokuz katlı kule 1 büyük avuç 50 gr 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1 çay kaşığı kıyılmış biber [Baharat] 2 çay kaşığı soya sosu salçası (10 cc) [Baharat] 1 yemek kaşığı pirinç şarabı (15 cc) [Baharat] 2 çay kaşığı siyah sirke (10 cc) [Baharat] 1/2 çay kaşığı şeker (2.5 cc) Biraz mısır nişastası suyu
Malzemeleri hazırlayın: önce istiridyeleri suya batırın ve kum tükürün, ardından yıkayın ve boşaltın ve eski sert gövdeleri ve yaprakları küçük parçalara ayırın
Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber
Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, ardından sarımsak ve acı biberi soteleyin
Koku çıktığında, tüm yıkanmış ve süzülmüş istiridyeleri içine koyun.
Tencereyi örtün ve birkaç saniye pişirin
İstiridye kabuğunun açılmasını bekleyin, [baharat] ve yarım bardak su ekleyin (elektrikli kap ölçüm kabı)
Dokuz katlı kuleye serpin ve kızartın
Hafifçe yuvarlarken, gorgonu kalınlaştırmak için biraz mısır nişastası suyu kullanın
Bitir, kur
