Biber yağı - Yemeği
Siçuan mutfağının ruhu Arpacık soğanı 1 maydanoz 1 soğan Yarım Acılı erişte 1 pirinç kaşığı Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 5 dilim Biber 30 kapsül susam Yarım pirinç kaşığı Tsaoko 2 parça Kolza yağı 4 pirinç kepçesi
Acılı eriştelere yeşil ve kırmızı biber, çimen meyvesi, defne yaprağı ve yıldız anasonu ekleyin.
Beyaz susam serpin.
Arkadaşım daha sonra baharatların yağ ile kaynatılabileceğini söyledi, bu yüzden yıldız anason, çimen meyvesi ve defne yaprağını çıkardı.
Bu çıkarılan baharat.
Tüm malzemeler burada.
Kolza yağı kaynatmak için yeşil duman çıkıncaya kadar yüksek ateşte kaynatmalı, ardından ocağı kapatmalı ve çeşitli baharatlar, yeşil soğan, kişniş ve soğanı eklemeden önce yağın yaklaşık 150 derece soğumasını beklemelisiniz.
Kısık ateşte kaynatılan kişniş vb. Kurur ve çıkarılır.
Acılı noodle'lara üç kez dökün. Kokulu.
