Balık kaynatmak - Yemeği
1. Ot sazanı başını ve kuyruğunu doğrayın, kemiklerini tıraş edin ve parçalara ayırın.
2. Balıkları ince dilimler halinde dilimleyin.
3. Balık kafasını, kılçığı ve balık kuyruğunu yumurtaya, tuz ve karabiber eriştelerine koyun, tavuk tozu ile baharatlayın ve marine edin.
4. Balık dilimlerini ince dilimler halinde koyun, tuz, yumurta beyazı, biber eriştesi ve tavuk tozu ekleyin ve bunları elle eşit şekilde tutun ve son olarak rakete tatlı patates tozu suyu ekleyin.
5. Dilimlenmiş zencefil fasulyesi ezmesini soteleyin, taze bambu filizlerini ekleyin, fasulye lorlarını karıştırıp kavurun, kaynar su dökün ve yaklaşık üç dakika pişirin, çıkarın, güveçin dibine koyun, balık kılçığı ve balık kafalarını çorbada pişirin, çıkarın ve taze bambu filizlerinin üzerine koyun. Deride kısık ateşe alın, balığı kaydırarak çorbaya sürün ve yedi olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın ve bir tencereye koyun.Kurutulmuş kırmızı biber, biber, sarımsak dilimleri ve yeşil soğanı bir seferde ekleyin, üzerine yağı ısıtın ve üstüne serpin. Susam
6. Yemeye hazır lezzetli kaynar balık
