Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 10 gr kabartma tozu 8 gr su 240 gr siyah fasulye 2 kavun tohumu 2 yumurta sarısı 1
Küçük kaplan çöreği nasıl yapılır 1 Kabartma tozunu ılık suyla kaynatın
2 Pişirme makinesi yok, şekeri eritmek için fermantasyon suyuna koyun
3 Bir leğene unu koyun, yavaşça fermente su ekleyin, topaklaştırıcı
4 Pürüzsüz bir hamur yapın, daha fazla yoğurun, iyice yoğurun ve mayalanması için bir kapakla örtün
5 Kış hızlı fermantasyon yöntemime bakın, altına bir leğen ılık su koyun ve üzerine fermantasyona ihtiyaç duyan bir leğen koyun. Hızla fermente olur.
6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra kaplanın vücudunu yapmak için 540 gramlık bir hamur parçasını havalandırın.
7 Bir ucundan bıçakla beş bıçak kesin
8 Her biri için iki kesim kesin ve her üç
9 Sonra üçü bir araya getirilerek küçük kaplanın ön pençeleri olur.
10 Diğer ucu ikiye katlayın ve desen yapmak için küçük bir tarak kullanın
11 Başka bir 35 gramlık hamur parçası alın, yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, bastırın ve parçalara ayırın Bir tarafına 8 bıçak kesin, her biri için 2 bıçak kesin ve üçte bir sıkıştırın. Kaplanın boynunun yelesi ol
12 Bir parça 55 gram hamur tartın, yuvarlayın ve bir şerit halinde yoğurun, her iki ucunu hafifçe bastırın, arka ayak parmaklarını kesmek için üç kez kesin.
13 Fırçayı kılların altından gövdenin önüne doğru yerleştirin ve arka kıvrımlı fırçayı kaplanın kuyruğunun altında U şeklinde bir yüzeye yerleştirin.
14 Başka bir 10 gramlık hamur parçası alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, üçgen bir şerit halinde yoğurun ve üstünü kesilmiş bir kenar şeklinde kesin
15 Kuyruğun altını temiz suyla fırçalayın, arkaya takın ve arkaya bir kuyruk yapın
1685 gram ağırlığında bir hamur parçası alın ve yuvarlayın, küçük bir tarakla ağız şeklini bastırın, iki parça 5 gram hamur alın, yoğurun, düzleştirin ve göz çevresine sürün ve siyah fasulyeyi suyla bastırın
17 Uzun bir külah yapmak için 15 gr ağırlığında bir hamur parçası alın, burun yapmak için ucunu makasla kesin ve kırık kenarlarını üstte makasla kesin. Altını fırçaladıktan sonra burun bölgesine yerleştirin ve bir bambu sopayla burun deliklerini delin. Burun önce büyüdü, sonra küçüldü. Burada da büyük dişler yaptım, kavun tohumları yerleştirildi.
18 Turun geri kalanını kesin ve alt kısmı kaplanın kulağına doğru bükün.
19 Kulağın altını suyla fırçalayın ve takın, ardından fırçayı küçük kaplanın başının altına küçük kaplanın gövdesine yerleştirin. 20 dakika mayalanması için kapalı bir alana koyun ve ardından 20 dakika buharda pişirin
20 Buharda pişirilmiş kaplan yavrusunu çıkarın, bir kat yumurta karışımı fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyun ve yüzeyi renklenene kadar on dakika pişirin
-
- Honey Sixi Izgara Kepeği
-
- Beyaz tavuk
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Kızarmış karides
-
- Mısır ekmeği
-
- Şeftali gevrek
-
- Sebzeli Sosisli Sandviç
-
- Ejiao Kek
-
- Lahana ve Kıyılmış Tavuk ile Kızarmış Erişte
-
- Hamile kadın kahverengi şeker bademli kurabiye aperatifler
-
- Yulaf Ezmeli Sütlü Tost
-
- Domuz pastırması ve küçük domatesli tavada kızartılmış bracken
