Aksesuarlar: 15 ml yumurta sıvısı, 60 gr pudra şekeri, 35 gr kuru yaban mersini
Kızılcık bisküvisi nasıl yapılır 1 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve çırpmaya gerek yok.
2 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Kurutulmuş yaban mersini içine dökün. Kurutulmuş kızılcıklar daha büyükse, önce onları doğramanız gerekir (çok fazla doğramayın).
4 Düşük glütenli unu dökün.
5 İyice karıştırın ve hamur haline getirin.
6 Daha sonra streç film ile sarın ve uzun bir bisküvi kalıbına koyun.Şekillendirdikten sonra bisküvi kalıbını çıkarın ve sertleşene kadar (yaklaşık 1 saat) buzdolabına koyun.
7 Dondurulmuş dikdörtgen hamuru bir bıçakla yaklaşık 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kestikten sonra fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey hafif altın olana kadar 175 derece orta kat yaklaşık 20 dakika pişirin.
