Yardımcı maddeler Beyaz şeker 90 gr tuz 1 gr limon suyu uygun miktarda
Mangolu dondurma nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
270 gram şeker, yumurta sarısı ve sütü süt tavasına dökün ve iyice karıştırın.
3 Karıştırılmış süt sıvısını kısık ateşte ısıtın ve kaynadığı anda ocaktan alın.
4 Ateşten çıktıktan hemen sonra hayvan kremini dökün, iyice karıştırın ve ardından 1 gram tuz ekleyin.
5 Bir elekten süzün ve tamamen soğuması için bir kenara koyun.
6 Süt karışımını kuruturken mango püresini yapın, mangoyu mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde çırpın.
7 Hazırlanan mango püresine 20 gram şeker ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
8 Süt karışımı tamamen soğuduktan sonra, soğutulmuş mango püresini dökün ve ardından eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
9 Dondurma sıvısını bir saat buzdolabına koyun ve ardından çıkarın, ardından eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, buzdolabına koymaya devam edin, ardından her yarım saatte bir çıkarıp çırpın, bu işlemi 4 defadan fazla tekrarlayın ve ardından dondurma sıvısını koyun. Dondurulabilir.
