Çin sarılı kek - Yemeği
Bugün size Çin hamur işleri arasında klasik ve lezzetli bir yumurta sarısı gevrekliği getireceğim. Geleneksel yumurta sarılı kekler domuz yağıyla yapılır ama ben şahsen domuz yağının büyük bir tadı olduğunu ve kabul edilemez olduğunu hissediyorum Mısır yağına geçersek, etkisi hala harika! Bu da annemin sevdiği bir tatlı ve ona anneler günü hediyesi olarak verdim. Su yağı deri malzemesi Çok amaçlı un 120 g Mısır yağı 30 g Su 40 gram Toz şeker 10 gram Pasta malzemeleri Düşük glütenli un 85 gram Mısır yağı 35 gram İstifleme kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar Tuzlu Yumurta Sarısı On Yüzey dekorasyon malzemeleri Çırpılmış yumurta sarısı Bir Kara Susam bir miktar Yumurta sarısı turşusu için malzemeler Yemeklik bitkisel yağ Doğru miktar Beyaz sirke Birkaç damla
Aşama 1
En önemli yumurta sarısını önceki gece dolgunun içinde hazırlayın, direk taze tuzlu yumurtaları satın alın, yumurta sarılarını ayırın ve yüzeydeki yumurta beyazlarını içme suyu ile yıkayın. Uygun miktarda yağ, ardından birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
Adım 2
Malzemeler hazırlandıktan ve tartıldıktan sonra. Önce kurabiye yapın, düşük glütenli un ve mısır yağını karıştırarak bir hamur oluşturun.
Aşama 3
Hamuru yoğurduktan sonra, streç film ile sarın ve gevşemesi için kenara koyun. Hazneyi değiştirmeye gerek yoktur, sadece su ve yağlı cildi ve hamuru streç filmle sarın ve yarım saat kurabiye ile rahatlayın.
4. adım
Hamur dinlenirken marine edilmiş yumurta sarısını 150 derecede fırına koyun ve on dakika pişirin. Fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun. Pişirildiğinde kenara koyun.
Adım 5
Gevşetilen hamur, kurabiye ve sulu yağlı kabuk on küçük topa bölünür.
6. Adım
Sulu yağlı bir deri alın ve aşağı doğru bastırın, cipsleri içine sarın ve ağzı kapatın.
7. Adım
Tüm hamur sarıldıktan sonra, hamur hamurunu dana dili şeklinde yuvarlayın. Ardından aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
8. Adım
Tamamen sarıldıktan sonra, streç filmle örtün ve yarım saat dinlenin.
9. Adım
Yarım saat sonra doğrudan dil şekline döndürün. Ardından toplayın.
10. adım
Tamamen toplandıktan sonra, streç filmle örtün ve yarım saat dinlenin.
11. adım
Hamur ikinci kez açılıp dinlendirildikten sonra içini hazırlayın, uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi alın ve ardından fırınlanmış ve soğutulmuş tuzlanmış yumurta sarısını sarın ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın (iyi bir ambalaj için buzdolabına bir süre dondurun).
Adım 1/2
Yarım saat sonra, birini çıkarın ve ayağa kaldırın.
13. adım
Ardından düz bastırın.
14. adım
Ardından yuvarlak bir parça haline getirmek için bir oklava kullanın.
Adım 15
Tüm parçalar açıldıktan sonra yumurta sarısı ve fasulye ezmesini sarın ve ağzı kapatın.
16. adım
Kapattıktan sonra fırın tepsisine koyun.Yapışmaz bir fırın tepsisi kullanmıyorsanız bir parça yağlanmış kağıt koymanız gerekir. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin
17. Adım
Fırını önceden yaklaşık beş dakika 180 derece ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına, orta ve alt tabakaya yumurta sarısı sürülmüş ve susam serpilmiş kurabiyeleri koyun, yaklaşık 25 dakika pişirin ve yüzey altın sarısı çıkmaya hazır hale gelsin! Soğumaya bırakın ve servis yapın.
Adım 18
Bitmiş resim
Adım 19
Ne kadar net olduğunu bilmek için buna bir göz atın. Bu efsanevi gevrek tortular. Çin Böreği-Karısı Pastası
önceki
Çin Hurmalı Çiçek Pastası
Sonraki
