Çin Hurmalı Çiçek Pastası - Yemeği
Hünnap çiçekli hamur işi görünüş olarak çok güzel. Geleneksel bir Çin hamur işi. Yöntem, yumurta sarılı hamur işine benzer, ancak daha sonra şekillendirirken biraz zahmetlidir. Zengin hünnap kokusu ile güzel çiçek şekli kesinlikle şaşırtıcı ! Hünnap dolması yapmak daha zordur.Bu yazımda size hurma dolgusunu nasıl hızlı bir şekilde yaptıracağınızı öğreteceğim, bu da çok fazla zahmetten kurtaracaktır! Su yağı deri Çok amaçlı un 120 g Su 40 gram Mısır yağı 30 g Toz şeker 10 gram galeta Düşük glütenli un 85 gram Mısır yağı 35 gram Kırmızı hurma dolması Doğru miktar Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar susam bir miktar
Aşama 1
Önce kurabiye hamurunu hazırlayın ve ardından suyu ve yağlı kabuğu hazırlayın, böylece iki leğen kullanmanıza gerek kalmaz ~ sırasıyla hamur işini ve suyu ve yağlı kabuğu toplar halinde yoğurun. Ardından streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin.
Adım 2
Her şeyden önce bu doldurma hakkında konuşalım, çünkü herkes hünnap macunu doldurmanın çok zor olduğunu biliyor. Bazen hünnap macunu dolgusunu kızarttıktan sonra pastayı yapacak enerjiniz yokmuş gibi geliyor ~ O yüzden bugün daha basit bir yöntem öneriyorum. Bir paket Ejiao şekerlenmiş hurma satın alın. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve artık çekirdek olup olmadığını kontrol etmek için bunları birer birer kesin. Aldığınızdan emin olun.
Aşama 3
Tencerede yarım saat kadar buharda yumuşatın ve iyice yumuşatın, daha sonra bir kaşıkla ezin ve kullanmadan önce soğumaya bırakın, nem varsa mikrodalga fırına koyup biraz pişirin. Sıcakken yapışkan, ama soğumasına izin verdiğinde yapışkan olmayacak. Bu yüzden kullanmadan önce dolgu soğutulmalıdır.
4. adım
Yarım saat sonra, kurabiyeyi ve sulu yağlı kabukları eşit olarak on taneye bölün.
Adım 5
Bir su ve yağlı cilt alın ve düzleştirin, ardından hamur işini yuvarlayın, sarın ve kapatın.
6. Adım
Hepsini sardıktan sonra, dillerini büyütmek için oklava ile birer birer açın ve ardından yuvarlayın.
7. Adım
Her şeyi sarın, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
8. Adım
Hamur gevşekken dolguyu halledin. Şu anda, hünnap macunu dolgusu tamamen serin olmalı, tek kullanımlık eldivenler giyin, on top halinde yuvarlayın, dondurucuya koyun ve iyi bir paket beklemek için dondurun.
9. Adım
Yarım saat sonra oklava ile tekrar dana dili şeklinde yuvarlayın ve ardından sarın.
10. adım
Tekrar streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
11. adım
Yarım saat sonra (ikinci gevşeme, tamamlandıktan sonra), bir tane alıp ayağa kalkın ve ardından aşağı bastırın. Sonra yuvarlak bir parça haline getirmek için bir oklava kullanın.
Adım 1/2
Tüm parçalar açıldıktan sonra hünnap dolgusu dondurucudan çıkarılır, turta kabuğuna sarılır ve ardından kapatılır.
13. adım
Her şeyi sardıktan sonra, birini biraz sıkın, ardından bir bıçak veya temiz bir makas kullanarak 12 yaprak, tercihen 12 yaprak şeklinde kesin. Sonra tek yönde çevirin.
14. adım
Her şey bittikten sonra fırını önceden 180 derece ısıtın, çiçeğin ortasına biraz yumurta sıvısı sürün, ardından susam serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Yaklaşık yarım saat önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve dışarı çıkacaktır.Çok sarı pişmemeye dikkat edin.
Adım 15
Bitmiş ürün ~ Çin sarılı kek
önceki
