Yağsız Nagasaki keki - Yemeği
"Çok lezzetli Nagasaki keki. Yağsız yemek daha sağlıklı. İnternette köpükten arındırması kolay olmayan Japon yöntemini kullanıyorum. Bu yöntem pastanın başarı oranını artırabilir." Malzemeler
- Yumurta akı 185 gram
- Yumurta sarısı 60 gram
- Nagasaki Kek Karışımı 100 gram
- Süt 20 gram
- şeker 70 gram
- bal 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurta akı ve sarısı ayrılarak hazırlanır
-
2 Yumurta akı, büyük kalın kabarcıklar göründüğünde şeker eklemeye başlayın, yığın halinde şeker ekleyin
-
3 Islak köpük hali, çırpma teli kaldırılarak yukarı çekilebilene kadar çırpın
-
4 Yumurta sarısı eklemeye başlayın, önce bir tane ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 İkincisini ekledikten sonra, birini eşit şekilde çırpmak için koyun ve sonra ikincisini koyun.Kullandığım yumurtalar nispeten küçük, beş tane var
-
6 tanesi eklenir, iyice karıştırılır, bal eklenir ve iyice karıştırılır
-
7 Sonra düşük glütenli unu eleyin
-
8 Çevirerek karıştırın
-
Son olarak süt ekleyin ve iyice karıştırın, hamur pürüzsüz ve parlak olacaktır.
-
10 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın
-
11 Fırını önceden 160 derece ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin Fırını çıkardıktan sonra parçalara ayırıp keyfini çıkarın.
İpuçları
Bu kek için şeker miktarını istediğiniz gibi azaltmamayı unutmayın, çünkü formül yağsızdır ve şeker nemlendirmede rol oynar ve şeker azalırsa bitmiş ürün kurur. Kızarmış biftek
önceki
Peynirli ızgara mevsim sebzeleri
Sonraki
