g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Thor ekmeği, çok lezzetli! - Yemeği

"Thor'u çekmek, gerçekten lezzetli bir ekmek parçası. Hazırlıktan girişe kadar iki tam gün sürdü. Uzun zaman alsa da, ilk lokmayı yediğinizde Her şeyin buna değer olduğunu hissedeceksiniz, iyi şeyler nasıl bu kadar kolay olabilir? Patron yemeyi bitirdikten sonra hemen bana dedi ki anne, bu ekmeği ne zaman yapacaksın bu sefer sadece dört tane var, yemeye yetmiyor! Tekrar yap, çok mu gelişmiş? " Ana hamur

Yüksek fan 300 gram
Pudra şekeri 40 gram
tuz 4 gram
Maya 3 gram
Siyah Cocotina 25 gram
Süt 230 gram
Tereyağı 20 gram

Meksika derisi

Tereyağı 60 gram
Toz şeker 60 gram
Yumurta 60 gram
Düşük toz 60 gram
Siyah Cocotina 10 gram

Eski yüz

Yüksek fan 120 g
Su 70 gram
Maya 2 gram
Pudra şekeri 10 gram

Aksesuarlar

Oreo Cookie Crush Doğru miktar

Peynir dolgusu

Krem peynir 60 gram
Toz şeker 20 gram
Hafif krema 30 g
süt tozu 20 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Gerekli malzemeleri önceden hazırlayın
2 Eski erişte hamurunun tüm malzemelerini karıştırın, hamur haline gelene kadar yoğurun, kullanmadan önce 24 saat buzdolabına koyun ve mayalayın
3 Yağı çıkarın, ana hamurun tüm malzemelerini ve eski hamurları pişirme makinesinin karıştırma tankına koyun ve hamuru karıştırmak için ikinci dişliyi açın, genişletme aşaması için yaklaşık 15 dakika
4 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, bitene kadar 2. viteste yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin
5 Şu anda, hamur esnek ve sert bir filmden çekilebilir
6 Yoğurulmuş hamuru fırın tepsisine koyun ve boyutunun 2-2,5 katına çıkarmak için oda sıcaklığında mayalayın
7 Parmaklarınızla yerleştirin, zıplamayan veya çökmeyen bir delik oluşturabilirsiniz
8 Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin
Meksika kabuğunu yapmaya başlayın, yumuşayana kadar tereyağı ve pudra şekeri yumuşatın
10 Yumurta karışımını ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin
11Elenmiş düşük tozu ve kakao tozunu ekleyin ve eşit şekilde çırpın
12 Bu sırada hamur parlak ve hassastır ve sonra hamuru daha sonra kullanmak üzere bir sıkma torbasına koyun
13 Havayı boşaltmak için hamuru tekrar yoğurduktan sonra, yüzeye az miktarda su püskürtün ve ardından ezilmiş Oreo kurabiyelere daldırın.
14 Daha sonra son fermantasyon için hamuru fırın tepsisine koyun
15 Hamur büyüklüğünün 1,5 katı büyüdüğünde, üstüne bir çember Meksika sosu sıkın (12. adım)
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 35 dakika pişirin
17 peynir dolgusu, krem peynir yumuşatıldıktan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin ve eşit şekilde çırpın
18 Hazırlanan peynir dolgusunu krema poşetine koyun, ekmeğin içine sıkın ve
19 Peynir Dolu Süper Keyif

İpuçları

1: Hamurun çok hızlı mayalanmasını önlemek için yaz aylarında ekmek yapmak için buzlu su kullanmak en iyisidir.2: Farklı un markalarının su emme oranları farklı olduğundan, sıvı eklerken hepsini bir defada eklememeniz önerilir, en iyisi 10 gram ayırmaktır. Su, eğer hamurun kuru olduğunu hissederseniz tekrar ekleyin 3: Hamurun fermantasyonu hamurun durumuna göre yapılmalı, hamur ilk atıştan 2-2,5 kat daha büyük olacaktır.Parmakla soktuğunuzda küçülmez, geri tepmezse fermantasyon tamamlanır. Yaklaşık 1,5 kat daha büyük

Peynirli ızgara mevsim sebzeleri

Balkabağı Şifon Kek