Pirinç Osmanthus Kek - Yemeği
"Yaz, artık pirinç pişirmeyin, küçük kekler haline getirin, tatlı, yumuşak ve obur ve yedikten sonra yemek isteyin." Malzemeler
- Pirinç 200 g
- Osmanthus fermente pirinç 200 g
- Beyaz şeker 20 g
- Maya 4g
- Kurutulmuş osmanthus Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1200 gr pirinç hazırlayın ve gece boyunca temiz suya batırın.
-
2 Erişte ıslatıldıktan sonra iki kez temiz suyla durulayın, ellerinizle ovmayın, duruladıktan sonra suyu boşaltın, ardından 200 gr tatlı kokulu osmanthus fermente pirinci ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
3 Karışık pirinci ve fermente edilmiş pirinci bir mutfak robotuna koyun, bir hamur haline getirin, ardından beyaz şeker ve kuru maya ekleyin ve ardından bunları yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
4 Pirinç hamuru karıştırıldıktan sonra, üzerini streç filmle örtün ve hamuru orijinal boyutunun iki katına yayın.Şimdi hamurun yayılması yaklaşık 40 dakika sürer.
-
5 Pirinç ezmesi bittikten sonra, normal pirinç osmanthus kekinin daha hassas bir tada sahip olması için pirinç hamurundaki havayı dışarı atmak için çubuklarla sürekli olarak karıştırın.
-
6 Yuvarlak bir kalıp veya daha derin bir kase hazırlayın, üzerine kalay folyo koyun, ardından hamuru kalay folyoya dökün, ardından kalıbı buharlı tencereye koyun, tencereyi kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin, sonra pirincin üzerine koyun. Hamurun yüzeyine biraz kuru tatlı kokulu osmanthus serpilir, tatlı kokulu osmanthus yoksa biraz kuru üzüm koyabilir, ateşi açıp havalandırdıktan sonra 30 dakika buharda pişirebilirsiniz. Buharda pişirirken, pirinç hamurunun suya girmesini ve şeklini etkilemesini önlemek için üstünü bir tabağa bükün.
-
7 Pirinç osmanthus keki buharda pişirildikten sonra, hafifçe soğumaya bırakın ve yemeden önce küçük parçalara ayırın.Keserken, bıçağın üzerine biraz yağ koyabilirsiniz, aksi takdirde pirinç osmanthus keki biraz yapışkan olur ve kesilmesi uygun olmaz.
-
8 bitmiş ürün!
Tuzlu Kavrulmuş Fıstık
Sonraki
