Vejetaryen Mantar Kızartması - Yemeği
"Shiitake mantarının besin değeri çok yüksektir. Bunu genellikle çorba veya tavada kızartmak için kullanırız. Lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak pek çok insan shiitake mantarının bu şekilde daha lezzetli olduğunu bilmez, sadece deniz kulağı gibi görünmekle kalmaz, aynı zamanda deniz kulağı gibi tadı da vardır. Bilmeyenler bu yemeğin deniz kulağı olduğunu düşündüler, ama aslında çok lezzetli olan vejetaryen bir mantardı. " Malzemeler
- Shiitake Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın, shiitake mantarlarını bir tencereye koyun ve 5 dakika haşlayın.
-
2 Shiitake mantarlarını tic-tac-toe ile kesin, ızgara şeklinde kesin ve kürdan ile destekleyin.
-
3 Kesilmiş shiitake mantarlarını mısır nişastasına koyun ve mısır nişastasını eşit şekilde kaplayın.
-
4 Tavayı kızgın yağ ile ısıtın, mantarları tavada kızarana kadar kızartın, uygun miktarda suya 20 gr mısır nişastası ekleyin, uygun miktarda tuz, şeker, istiridye sosu ve hafif soya sosunu tavaya ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir sosta pişirin.
-
Son olarak, pişmiş sosu shiitake mantarlarının üzerine dökün ve servis edin.
İpuçları
Shiitake mantarları nasıl seçilir 1. Şekle bakın. Mantarın şekli kalın, yüzeyi düzgün, boyutu tekbiçimli, kıvrımlar sıkı ve beyaz, sap kısa ve kalın, kenarları kıvrık ve kalındır. Sarı-kahverengi veya siyah-kahverengi renkte daha iyidir, iyi mantar eriştelerinde biraz kırağı olur. 2. Kokuyu koklayın İyi shiitake mantarlarının güçlü ve benzersiz bir shiitake aroması vardır. Kokusu yoksa veya başka tuhaf veya küf kalitesine sahipse, iyi mantar değildir. Mantarlar neden sapları yemiyor? Shiitake mantarı pedikülleri nispeten serttir, ısırmayabilir ve tadı etkileyebilecek acı bir tada sahiptir, bu nedenle genellikle yemeyin. Kızarmış muzlu kek
önceki
Şeytan Yumurtası Bebek
Sonraki
