Kırmızı fasulye yemeği paketi - Yemeği
Daha fazla yiyecek görmek için herkese açık hesabım olan "Kız Jing" i takip etmeye hoş geldiniz. Herhangi bir sorunuz varsa mesaj bırakabilirsiniz, size en kısa sürede cevap vereceğim.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri tartın, bir leğene dökün ve çubuklarla topak haline gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru bir spatula ile konsolun üzerine kazıyın ve elle yoğurun. Hamur glüten haline geldiğinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ardından, öne doğru sert bir şekilde ovuşturarak, kıyafetleri ovalamak gibi ovalama yöntemini kullanın.
Hamur bir filmi uzatana kadar.
Yoğurulan hamuru yuvarlak bir leğene koyun ve streç filmle kapatın.
Büyüklüğünü iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.
Ameliyat masasına biraz yüksek glütenli un serpin, hamuru masanın üzerine koyun ve içindeki havayı boşaltmak için hafifçe bastırın. 9 porsiyona bölün (yaklaşık 56 g / adet), küçük yuvarlak toplar halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Kırmızı fasulye ezmesini 9 porsiyona (25 g / adet) bölün ve yuvarlayın.
Bir hamur alın, oklava ile daire şeklinde yuvarlayın, ters çevirin ve fasulye ezmesini hamurun ortasına koyun.
Bir kaplanın ağzıyla hamurun kenarını yavaşça küçültün.
Ağzı sıkıca sıkıştırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde daire şeklinde yuvarlayın.
Tüm hamurları şekillendirin, aralık bırakın ve düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurun yüzeyine biraz su püskürtün ve hamur iki kat büyük olana kadar son fermantasyon için ılık bir yere koyun. Fermente hamurun yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakasını hafifçe fırçalayın ve uygun miktarda hindistancevizi ezmesi serpin.
170 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına 18-20 dakika koyun ve ekmek yüzeyi altın sarısı kahverengidir.
Soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve ağzı kapalı tutun.
