Geleneksel Kanton tarzı sabah çayı meşhur mekanı - Mala pastası - Yemeği
Mara kek, İngilizce adı: Kanton pandispanya geleneksel bir Kanton çay evi tatlısıdır ve Hong Kong tarzı mara kekine eski Fransız mara keki de denir. Mala kek, Guangdong çay evlerinde yaygın olarak kullanılan atıştırmalıklardan biridir. Mara keki, hafif bir koku ile taze olarak yenildiğinde altın sarısı, çok kabarık ve yumuşaktır. Düşük glütenli un 100 gram Süt 100 gram şeker 80 gram domuz yağı 60 gram Kabartma tozu 10 gram peynir tozu 18 gram süt tozu 18 gram
Aşama 1
Un ve krema tozunu tartın.
Adım 2
Yumurta karışımına şeker ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Süt yaklaşık 85 dereceye kadar ısıtılır
4. adım
Yavaş yavaş yumurta karışımına dökün, eklerken karıştırın.
Adım 5
Düşük glüten unu, krema tozu, süt tozunu eleyin ve iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin.
6. Adım
Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
5 Sıvı domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Kalıba dökün ve 30 dakika bekletin.
9. Adım
Su kaynadıktan sonra bir kalıba koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
10. adım
Çıkarmak
11. adım
Çıkarın ve soğumaya bırakın. Geleneksel Maş Fasulyeli Kek
önceki
