Aksesuarlar Buharda pişirilmiş balık soya sosu 3 yemek kaşığı tuz 1 gr Çin biberi 10 parça frenk soğanı 1 tutam kırmızı pul biber 5 gr zencefil 4 yemek kaşığı pişirme şarabı
Yeşil soğan ejderha balığı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
Çapraz bıçakla dilimlenmiş 2 Longli balık filetosu, biraz tuz, şarap, zencefil, beyaz biber ve nişasta ile 10 dakika marine edin.
3 Marulu doğrayın ve kenara koyun.
4 Kıyılmış marulu kızartmak için tavaya yağ ekleyin.
5 Bambu filizlerini çıkarın ve tabağın dibine yayın.
6 Suyu kaynatın, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve şarabı pişirin, marine edilmiş balık filetolarını ekleyin ve pişene kadar haşlayın.
7 Beyazlatılmış balık filetolarını çıkarın ve bambu filizlerinin üzerine yerleştirin. 3 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
8 doğranmış arpacık ve bir kenara koyun (biraz daha arpacık)
9 Tavaya sıvı yağ ekleyin ve karabiberleri kısık ateşte soteleyin, karabiberleri çıkarın ve frenk soğanı üzerine yağı dökün.
