Lahana Turşusu Domuz Çörek - Yemeği
Un, lahana turşusu, 1 sap, kıyma, 1 kedi, maya, doğru miktarda tuz on üç tütsü, doğru miktarda deniz mahsulü soya sosu, doğru miktarda tatlı şehriye sosu, doğru miktarda yeşil soğan zencefil
1. Turşu lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin ve asidi çıkarmak için suda bekletin
2. Eti baharatlarla ve biraz sıcak suyla karıştırarak bir hamur haline getirin, yeşil soğan ve zencefil ile marine edin.
3. Islatılmış lahana turşusunu çıkarın ve etin içine koyun
4. Eşit olarak karıştırın ve lahana turşusu dolması oluşacak ve hazır olacaktır.
5. Erişteleri maya ile fermente ettikten sonra, bir süre uyanmak için biraz karbonat ekleyin.
6. Uyanan erişteler bir çörek haline getirilebilir
7. Yapışmayı önlemek için çekmecenin üzerine bir kat yağ sürün ve sarılı çörekler çekmece orta kaynar suya koyun
8. Buharda pişirilmiş çörekler, 20 dakika buharda pişirildikten sonra tencereden çıkabilir.
