g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rezene köfte - Yemeği

Ara sıra sabah pazarında, daha önce hiç görmediğim bir avuç sebze sebze tezgahının önünde bulundu. Teyze, köfte ve buharda pişmiş çörek yapabilen kimyon olduğunu söyledi. Bir parça domuz budu satın aldım. Geçici olarak rezene köfte yapmaya karar verdik.Güney'de yaşıyoruz. Küçüklüğümüzden beri bu dolguyu hiç yemedik. Eskiden seçici bir yiyiciydim, ama şimdi neredeyse hiçbir şey seçmiyorum ve özellikle yeni tatlar denemeye istekliyim. İlk lokma rezene kokusuyla doludur ki bu gerçekten biraz rahatsızlık verir, ancak daha yavaş yerseniz eşsiz tadı sizi fethedecektir. Ne kadar çok yerseniz, o kadar güzel kokulu yersiniz ve o kadar çok yersiniz! Baidu, rezenenin etkilerine bir göz attı. Ana bileşen, gastrointestinal sinirleri ve kan damarlarını uyarabilen, sindirim suyunun salgılanmasını destekleyen, gastrointestinal hareketliliği artıran ve biriken gazı ortadan kaldıran rezene yağıdır, bu nedenle mideyi güçlendirme ve qi'yi teşvik etme etkisine sahiptir. Heyecandan sonra gastrointestinal hareketlilik azalır, bu da krampları hafifletmeye ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur. Geleneksel Çin tıbbında kullanılan, doğası gereği sıcak ve tadı keskindir ve karaciğer, böbrek, dalak ve mide meridyenlerine aittir. Karaciğer ve böbreği ısıtmak, mide qi'yi ısıtmak, tıkanıklığı gidermek, soğuğu gidermek ve ağrıyı hafifletmek, qi'yi ve mideyi düzenlemek için işlev. Soğuk fıtık, karın ağrısı, kısmi testisler, kadınlarda dismenore, karında soğuk ağrı, karında şişkinlik ve kötü beslenmeye bağlı ağrı, kusma ve ishal için kullanılır. Rezene ayrıca ülser önleyici, analjezik, seks hormonu benzeri etkilere sahiptir. Rezene yağının farklı derecelerde antibakteriyel etkileri vardır. Gastrointestinal sinirleri ve kan damarlarını uyarabilir, tükürük ve mide suyunun salgılanmasını teşvik edebilir, iştahı artırabilir ve sindirime yardımcı olabilir. Dalak ve mide yetersizliği ve soğuk algınlığına uygundur. Bağırsak kolik ve dismenoresi olan hastalar diyet tedavisi için kullanılır.Yemek yöntemi: biraz rezene alın, kızartın ve tortuyu gidermek için kaynatın, ardından pirinci artırın ve pirinç lapasında pişirin. Pek çok süreç diyagramı, sadece işlem tamamlandıktan sonra fotoğraf kalmadığını hatırladı, ancak dil açıklamasının çok net olması gerekiyor.Gelecekte tekrar yapma şansı olduğunda, süreç diyagramlarını doldurun un 300 gram Su 100 gram Yumurta 50 gram Taze rezene Yarım kedi Domuz bacağı Yarım kedi Yumurta Bir Frenk soğanı Kullanışlı Şarap pişirme 2 çay kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı Soya sosu 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı MSG veya Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı Hamur tatlısı baharat bir miktar Yemek yagı Doğru miktar

Büyük bir leğene un, yumurta ve su koyun, çubuklarla iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Çok fazla su eklemeyin. Hamur çok ıslak ve çok yumuşak. Köfte de o kadar çirkin. Bu, birçok deneyimin sonucu.

Domuz bacağını bir pişirme makinesine koyun ve ezin, grenli olmayı seviyorsanız çırpma süresi daha kısadır, jog yöntemini kullanabilirsiniz. Ardından zencefil tozu, hamur tatlısı tozu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, monosodyum glutamat ve şekeri ekleyin. Kabaca eşit şekilde karıştırın. Bir yumurtayı koyun, doğranmış frenk soğanı ekleyin, kuvvetlice çırpın ve yarım saat buzdolabında bekletin . Rezeneyi yıkayın, doğrayın, kızartma yağı ekleyin ve karıştırın, yağın sebzelerin nemini kaplamasına izin verin. MSG'yi ve tuzu sonuna koyun. Erken koymak sebzeleri sudan çıkarır. Sonunda işlenmesi daha zordur. Hamur kabuğunu hazırlayabilir ve ardından tadı için tuz ve MSG ekleyebilir ve soğutulmuş domuz dolgusu ile karıştırabilirsiniz. . Çok fazla sebze veya et seviyorsanız, daha fazlasını koyabilirsiniz.Özel bir kural yok, sadece o kadar koyabilirsiniz (karşılık gelen baharat buna göre artırılmalı veya azaltılmalıdır )

Küçük bir iksir alın ve oklava ile yuvarlayın, ortası kalın ve kenarları biraz daha ince.Dolguları toplayın ve şekillendirin. İstediğinizi yapabilirsiniz! Sadece çocukların uygulamalı yeteneklerini arttırmakla kalmayıp aynı zamanda akrabalar arasındaki duygusal iletişimi de teşvik eden çocuk ve anne-babalarla birlikte ameliyat edilebiliyor.Son olarak, tüm aile kendi yaptıkları lezzetli köfteleri tatıyor, siz düşündüğünüzde sıcacık bir aile portresi!

Ocağa bir tencere koyun, kaynatmak için su ekleyin ve küçük bir kaşık tuz koyun (amaç köftelerin birbirine yapışmasını sağlamaktır) Tüm köfte sarıldıktan sonra tencerede pişirebilirsiniz! Kaynattıktan sonra yaklaşık 6-8 dakika kaynamaya devam edin, tencereden çıkabilirsiniz! Köfte nispeten büyükse, zamanı uygun şekilde uzatın, pişmemişse beni suçlamayın

Ufaklık, hamur sirkesine batırılır (sirkenin kaldığı yer sadece ödül kazanmak içindir). Dolgu kokulu ve cildi çiğnenebilir, duramayacak kadar lezzetli ~