g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel Baharatlı Yengeç - Yemeği

Malzemeler

Yengeç

Takviyeler: Yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, patates, Pixian, su teresi, biber, yağ tüketimi, yer fıstığı, susam, frenk soğanı ve frenk soğanı

Özel baharatlı yengeç uygulaması 1 Yengeçleri suya batırın ve sakinleşmelerini sağlayın. Birkaç dakika sonra yengeci öldürmek zalimliktir. Özellikle, yengecin alt kısmını tutun, kesme tahtası üzerine bastırın, iki büyük maşasını sınırlamak için baskı uygulayın, ardından çubuklarını aşağıdaki yere yerleştirin ve karıştırın. Birkaç saniye sonra hareket etmeyecek.

2 Yengeç kabuğunu ve göbek kapağını açın. Yengecin solungaçlarını, kalbini ve bağırsaklarını çıkarın. Sonra parçalara ayırın. Ben 4 parçaya bölünmüş bir yengeçim.

3 İşlenmiş yengeçlere biraz pişirme şarabı, tuz ve zencefil ekleyin ve marine edin. Daha fazla zencefil koymak balıkları yok edebilir ve yengeçlerin soğukluğunu etkisiz hale getirebilir.

4 Patatesleri şeritler halinde doğrayın ve bir tencerede kısık ateşte kavurun, dış kola içeride pişene ve neredeyse olgunlaşıp yemeye hazır olana kadar kızartın.

5 Yengeçler önce kızartılabilir ama ailemin küçük çaplı bir tavası yok, ben de onları kızarttım.

6 Her şey kızartıldıktan sonra, kızartılmış yengecin yağını bırakın (eğer bir süre çamurlanmasını önlemek için yeni döküntü varsa), kızartmaya başlamak için yağı baz yağ olarak kullanın. Önce zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin, 4 diş sarımsak ve 3 dilim zencefil kullandım. Soteledikten sonra kişiye özel damak zevkinize göre acı biber ekleyin.

7 Daha sonra sotelemeye devam etmek için Pixian Douban, biber ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz, ancak sıkıntıdan kurtaran ve otantik tadı olan baharatlı güveç malzemeleri eklemenizi öneririm. Ancak yukarıdaki içerikler de iyidir! Bu sefer eklediğim şey, Chengdu'dan satın aldığım güveç temel malzemesi. Sonra biraz tuz ve soya sosu ekleyip karıştırın.