Baharatlı tavuk - Yemeği
Tavuk göğüslerini yıkayıp parçalara ayırdıktan sonra tekrar suyla yıkayın, biraz doğranmış zencefil, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
2 adet yeşil biber ve 20 (yaklaşık) kurutulmuş kırmızı biberi dilimler halinde kesin, 1 sarımsak, kıyılmış sarımsak, 5 dilim zencefil, zencefil dilimleri halinde kesin, 30 (yaklaşık) biber ve 40 gram (yaklaşık) pul biber hazırlayın.
Tavaya biraz daha yağ dökün Yağ yaklaşık beş dakika ısındıktan sonra, doğranmış tavuğu içine koyun ve kızartın.Yüzeyleri hafif sarı olana kadar doğranmış tavuğu yavaşça kızartın.
Fazla yağı tavaya dökün, doğranmış zencefil, sarımsak ve yeşil biberleri güzel kokuluncaya kadar kızartın, sonra güzel kokulana kadar kızartmaya devam etmek için biber ve kuru biberi dökün ve son olarak doğranmış tavuğa 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık şeker, 1 çay kaşığı Tuz ve eşit şekilde kızartın.
Bu sırada kısık ateşe çevirin, doğranmış tavuğu tencerenin yan tarafına çevirin, tencerenin ortasına 40 gram kuru kırmızı biber koyup saat yönünde karıştırarak güzel kokulu hale getirin, ardından doğranmış tavuğu eşit şekilde karıştırın ve son olarak 1 çorba kaşığı sirke ve 3 çorba kaşığı pişmiş beyaz susam ile kızartın.
Juewei Baharatlı Doğranmış Tavuk bitti!
