g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı melek kek - Yemeği

"Bu kek, dondurmada kalan dört yumurta beyazından yapılmıştır. Angel kek, yumurta sarısı ve yağı kullanmayan, sert bir tadı olan ve pek çok kişi beğenmeyen bir pastadır. Aslında çok zahmetli değilse, tadı zenginleştirmek için limon, çikolata, ballı fasulye gibi aksesuarlar da ekleyebiliriz. Çok daha lezzetli olduğunu ve melek kekinin daha az malzeme ile yapılmasının nispeten basit olduğunu göreceksiniz ve en büyük avantajı çok düşük kalorili olmasıdır. " Malzemeler

Yumurta akı 4
Düşük glütenli un 32 gram
Mısır nişastası 12 gram
Şeker 60 gram
bitter çikolata 20 gram

Aksesuarlar

Limon suyu Birkaç damla
tuz 0,5 g

diğer Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın.
2 Çikolatayı yağlı kağıda sarın (ellerinizin sıcaklığı çikolatayı eritir), ince doğranmış çikolata parçalarına sürün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve tuz ekleyerek kalın bir baloncuk oluşturun.
4 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve köşelerini çekebilecek ıslak köpük şeklinde çırpın.
5 Düşük glütenli un ve mısır ununu eşit şekilde karıştırın ve çırpılmış yumurta beyazlarını eleyin, aşağıdan yukarıya hızlı ve nazikçe karıştırmak için lastik bir spatula kullanın ve iyice karıştırın (proteinin köpürmesini önlemek için daire çizmeyin).
6 Çikolata parçalarını iki grup halinde yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve hızlı ve nazikçe karıştırın.
7 Karıştırılmış çikolata hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.Yüzey altın olana kadar 170 ° C'de yaklaşık 35 dakika pişirin.Aşağı bastırın ve esnek olacaktır (sıcaklık ve zaman fırının gerçek durumuna göre ayarlanır).