Güveç olmadan güveç balık kafası - Yemeği
"Çorba tabanını kaynatın" Lahanayı, havuçları ve soya filizlerini tencereye koyun, su ekleyin ve tencerenin dibini kaynatın (çorba tabanı sebzelerle hafif ve tatlıdır)
Balık kokusunu gidermek için balık kafası temizlenir ve yaklaşık 10 dakika tuz ve şarapla marine edilir (balık kokusu kalmaması için balığın kan pıhtıları temizlenmeli ve kaynatılmalıdır)
Tavayı ısıtın, biraz yağlı balık kafası koyun, suyu bir mutfak kağıt havluyla silin ve tamamen pişene kadar kızartın.
Sebzeler yumuşayana kadar çorba tabanını kaynatın, ardından shacha sosunu ve shacha tozunu ekleyin ve tadı güzel olana kadar kaynatmaya devam edin ve ardından tadı ayarlayın (sos: toz oranı 1: 3)
Tofu kabuğunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından pişene kadar tofu ve köfte ekleyin.
Balık kafasını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından sebzeleri yemek ve pişirmek için masadaki kaset ocağına gidin.
