Sincan lezzeti ~ kimyon kebapları - Yemeği
Kuzu bacağını yıkayın, kurutun ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara bölün.
Orta boy bir tencerede karışık kuzu, soğan, sarımsak ve tüm baharatları alın, streç filmle örtün ve 2 saat veya gece boyunca marine edin.
Marine edilmiş kuzu, dışarıdaki ekstra turşudan silinir ve suya batırılmış bir bambu çubuk veya metal bir çubuk üzerine şişirilir.
Önceden ısıtılmış ızgara / yatay ızgara tavasına biraz bitkisel yağ sürün, kuzu şişleri koyun, dilediğiniz gibi tuz, kimyon ve doğranmış biber serpin
Bir tarafı yaklaşık 3 ~ 4 dakika, pişince ters çevirin ve yarı pişene kadar pişirin. Veya önceden ısıtılmış 400 ° F / 200 ° C fırında 10 ila 15 dakika istenilen pişme derecesinde pişirin.
İnce ve şişman kuzu omuzu veya yumuşak ve sulu kuzu budu seçmek için uygundur.Bu sefer Costco'nun Kemiksiz Kuzu Bacağı'nı seçtim.Kesilmiş veya yuvarlanmış olsun, tüm parça kelebek bıçakla kemiği çıkarılıyor. Pişirmeye başlamak çok uygundur.
Kimyon kebapları ve klasik Uygur pilavı mükemmel bir eşleşmedir, lütfen tarife bakın:
