Murray morinası canlı balıkla tedavi edilir ~ Baş ve vücut ayrı ayrı vakumla paketlenir !! Vücut buharda pişirilir ~ Balık başı ve kuyruğu çorbada kaynatılır
(Kombu + sarımsak dilimleri + sarımsak kafa) + pirinç şarabı ~ önce çorbayı 20 dakika kaynatın
Balık başını ve kuyruğunu koyun ve 15 dakika yuvarlayın
Sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin 5 dakika istiridye
Tencereye başlamadan önce tadına bakmak için yaklaşık 2 kaşık tarak tozu ekleyin ~ güzel ~ lezzetli ve tatlıdır !!! Çorba sakızla dolu