Kurutulmuş İstiridye Sosisli Claypot Pilav - Yemeği
"Claypot pilav muhtemelen Guangdong'a özgüdür. Güveç bazlı özel bir fast food. Adından da anlaşılacağı gibi küçük bir toprak kapta pişirilmiş pirinçtir. Yıkanmış pirinci tencereye koyun ve iyice ölçün. Su hacmi, örtün, pirinç yedi olgunluğa ulaştığında malzemeleri ekleyin, ardından yavaş ateşte pişirmeye geçin. Guangzhou'da, genellikle yolun kenarında, tüten sıcakken doldurulmuş bir sıra soba var. Claypot, Go'da bir tekerlek savaşı gibi ileri geri devriye gezmek için bambu çubuklarını tutan bir usta. Malzemeler
- Tay pirinci 200 g
- Kurutulmuş istiridye 100 gram
- Yol sosis 1
- Yumurta 1 parça
- maydanoz Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ana malzemeler: 200 gram Tayland kokulu pirinç, 100 gram kurutulmuş istiridye, 1 kök Kanton sosisi İçindekiler: 1 yumurta, kişniş uygun baharat: uygun miktarda zeytinyağı
-
1 saat suya batırılmış 2 pirinç
-
3 Kurutulmuş istiridye 1 saat suda bekletin
-
4 Kanton sosisleri eğik olarak dilimler halinde kesilir
-
5 Islatılmış kurutulmuş istiridyeleri süzün, 200 derecede yağda yakıp kızartın ve yüzey altın rengine döndükten sonra alın.
-
6 Bir güveç alın, tencerenin dibine bir kat zeytinyağı sürün, ıslatılmış Tayland pirinci ve suyu (1: 1.5 oranında) tencereye dökün ve biraz zeytinyağı dökün
-
7 Tencerenin kapağını kapatın ve kaynatmak için ocağın üzerine koyun, kısık ateşe çevirin ve olgunlaşana kadar pişirin.Suyu çekip buharlaştırdıktan sonra kızarmış kuru istiridye ve sosis dilimlerini koyun.
-
8 Yavaşça 3-4 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin ve servis yapmadan önce pirincin ortasına bir yumurta koyun
-
9 Son olarak, uygun miktarda doğranmış frenk soğanı serpin.
