Süt ekmeği - Yemeği
"Tarif, Aşk ve Özgürlük'ün eğlenceli ekmek kızartma makinesinden geliyor. Tarifin 900 gramını kullandım. 450 g tost kalıbı ve küçük bir tost kalıbı kullandım." Malzemeler
- Yüksek fan 375 gram
- Süt 210 gram
- Maya 5 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Tereyağı 30 g
- Şeker 45 gram
- tuz 7 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya ve tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun.
-
2 Hamuru yaklaşık 10 dakika karıştırdıktan sonra yarım saatten fazla bekletin.
-
3 Maya ve tereyağı ekleyin ve yaklaşık 25 dakika yoğurmaya devam edin.
-
4 Aşamayı tamamlamak için yoğurun. (Ekmek makinesini kullanıyorum ve çıkardıktan sonra bir süre çırpıyorum) Temel fermantasyon 2-2,5 kat daha büyük.
-
5 Yaklaşık 150 gramlık üç porsiyona bölün ve sferonize edin, kalanını üç porsiyona bölün ve 15 dakika dinlenin.
-
6 Bir porsiyon alın ve oval bir şekil verin.
-
7 Çevirdikten sonra ikiye katlayın.
-
8 Alt kenarı uzun ve ince.
-
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
10 Son fermantasyon için tost kalıbına dökün.
-
11 puana tam olarak gönderilir.
-
12 orta ve alt fırın, 180 derece yaklaşık 35 dakika.
Kakao tahıl küspesi
önceki
Hafızada eski tat ekmeği
Sonraki
