Kakao tahıl küspesi - Yemeği
"Aslında çok yumuşak ve lezzetli bir küçük yemek poşetiydi, ancak kakao hamurunu içeren taze saklama poşeti benim kesimime göre biraz kesildi. Sıktığım anda fırının yüksek sıcaklıkla karşılaşması ve yavaş yavaş erimesi iyi oldu. Biraz fazla kaba görünüyor. ( ) . Ama lezzetli olduğu sürece sorun değil. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 160 gram
- Düşük glütenli un 40 gram
- Süt 85 gram
- Tereyağı 10 gram
- tuz 2 gram
- şeker 20 gram
- Maya 2 gram
- Yumurta 1 parça
- kakao tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına yumurta sıvısı, süt, un, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun, ortaya mayayı koyun ve üzerini un ile kapatın
-
2 Erişteleri 13 dakika karıştırın
-
3 Tereyağını koyun ve 30 dakika karıştırın
-
4 fermantasyon gerçekleştirin
-
5 Hamuru çıkarın ve bırakın, 6 porsiyona bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
-
6 Biraz kakao tozu kullanın, bir hamur yapmak için biraz su ve un ekleyin, çok ince değil ve bir sıkma torbasına veya koruma torbasına koyun
-
7 Hamuru tekrar yuvarlayın ve fermantasyon için fırın tepsisine koyun
-
Pişmiş ekmek hamurunu yumurta sıvısı ile ekmek
-
9 Taze saklama torbasında küçük bir delik açın ve ekmek hamurunun üzerine sıkın
-
10 Fırını önceden ısıtın, 20 dakika 180 derecede pişirin ve rengini alana kadar folyo ile kapatın.
İpuçları
Kakao hamuru için torba ağzını çok fazla kesmeyin. Pişirdikten sonra rengini alana kadar folyo ile kapatın. Süt ekmeği
Sonraki
