g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bask tarzı cheesecake (küçük Amerikan versiyonu) ağlamak isteyecek kadar basit - Yemeği

Beklenmedik bir şekilde, çok basit bir pasta tarifi var.Sadece malzemeleri sıraya koymanız gerekiyor, geri kalanı makineye teslim edilecek.Karıştırma ve karıştırma işlemlerinin tamamı makine tarafından yapılıyor. Tarif 16 inçlik kek kalıbı içindir, malzemeleri 8 inç için ikiye katlayın Krem peynir 200 g yumurta sarısı 1 parça Yumurta 2 parça krem 110 gram Düşük glütenli un 5 gram Pudra şekeri 60 gram Deniz tuzu (ihmal edilebilir) 1-2 gram

Fırını önceden 220 derece ısıtın (bu pastayı çok hızlı yapın, düşük güce sahip bazı fırınlarda kek hamuru hazır olabilir, fırın önceden ısıtılmamıştır, o halde şimdi başlayalım) Karıştırma kabına 2 yumurta koyun, hızı 15 saniye 3,5'e ayarlayın ve yumurtaları çırpın.

Yumurta karışımını küçük bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış olan krem peyniri önceden kesin ve şekerle birlikte karıştırma kabına koyun. 30 saniyeye 5'e ayarlayın.

30 saniye sonra, Babi'nin kremini dibe kazımak için silikon bir spatula kullanın

1 yumurta sarısı ekleyin, 30 saniye hız 5 ayarlayın

Pürüzsüz peynir ezmesi

Tekrar aşağıya doğru kazıyın

Kapağı kapatın, hız 3'ü 1 dakikalığına ayarlayın ve yumurta sıvısını küçük delikten yavaşça dökün.

Hız 3'ü 1 dakika daha ayarlayın ve küçük delikten kremayı dökün (hız 3 çalışırken senkronize olarak tartabilirsiniz, böylece kremi önceden döküp bir kaseyi yıkamanıza gerek kalmaz )

İyice karıştırılmış peynir hamuruna 5 gram un, 2 gram deniz tuzu ekleyin, 4 hıza 5 saniye ayarlayın ve iyice karıştırın

Kalıba bir parça yağlanmış kağıt koyun, çok uyumlu olmasına gerek yok, ağır peynirli kek çok serttir

Peynir hamurunu daha hassas hale getirmek için süzgeç ile süzün.

Ancak hiçbir şey filtrelenmedi, karıştırma çok iyiydi

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 220 derecede 25 dakika yüzey karamelize olana kadar pişirin.

Fırının hemen dışında yüzeyde çatlaklar olabilir merak etmeyin soğuduktan sonra iyileşecektir. Kalıbı buzdolabına 4 saatten fazla koyun.

Soğuttuktan sonra etrafındaki yağ kağıdını çıkarın.

Bu kek neredeyse hiç un içermez ve pıhtılaşma amacıyla biraz un eklenir, soğutma süresi yeterli ise tadı daha güzel olur. Parçalara ayırırken, bıçak temiz olmalı ve her kestiğinizde sıcak bir havlu veya kağıt havluyla silin.