Hafif peynirli kek / krem peynirli kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır veya bir süre mikrodalgada ısıtılır.
120 gr krem peyniri kabın içine aldım.Tembel olmak için birkaç kase yıkamak yerine bu derin sebzeleri kullandım, böylece çırpma teli sıçratmasa ve rahatlık sağladı. Krem peynir alırken, kalan krem peyniri saklamaya dikkat edin, çürümesi kolaydır.
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını geçmesi için susuz ve yağsız bir kaba koyun. Yumurta sarılarını krem peynire porsiyonlar halinde birer birer ekleyin ve karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin.
Sonra süt, tereyağı ve unu ekleyin ve zikzak şeklinde iyice karıştırın. Meyvede un parçacıkları kalmadığından emin olmak için un elenmelidir.
Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin ve şeker eklemeyin, yumurta beyazları kalın görünene kadar çırpın ve ardından şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Her seferinde, çırpma teli kaldırıldığında kanca aşağı sarkana kadar şekerin 1 / 3'ünü ekleyin Bu sırada yumurta beyazları yaklaşık yedi dakika uzaklıktadır.
Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp eşit bir şekilde bir kopya elde etmek için yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırmamaya dikkat edin, köpürür. Karıştırma, kazıyıcının aşağıdan yukarıya ve aşağıdan yukarıya doğru döndüğü hissidir. İyice karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Altı inçlik kek kalıbının tabanı yağlanmış kağıtla kaplıdır.Altı canlı kek kalıbı kullanıyorum.Altını yağlanmış kağıda göre kesebilir veya 6 inç yuvarlak yağlı kağıt satın alabilirsiniz.
Kek hamurunu kabın içine dökün, ardından kabarcıkları sallayın, yüzeyi düz hale getirmek için kalıbı hafifçe sallayın
Kek kalıbını derin fırın tepsisine koyun ve kek kalıbının yüksekliğinin yaklaşık 1 / 3'ü kadar su ekleyin.Benim canlı bir kalıp olduğu için dışarıya su girmesini önlemek için kalay folyoyu da sarıyorum
Pastayı orta tabakaya koyun ve fırını 160 derecede yaklaşık 60 dakika pişirin.
