Taze erişte
300 gram
Takviyeler: 100 gr domuz eti, kolza tohumu, 60 gr, soğan, 50 gr, yumurta, 1 istiridye sosu, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu Domuz dilimleri ile kızarmış erişte uygulaması 1 Domuz eti dilimleyin ve uygun miktarda şarap ve soya sosu pişirme ile marine edin. 2 Tencereye uygun miktarda su koyun, erişte piştikten sonra soğuk suyu soğumaya bırakın. 3 Kolza tohumunu yıkayın ve parçalara ayırın. 4 Soğanı şeritler halinde kesin. 5 Yumurtaları bir kaseye çırpın, karıştırın ve bir kenara koyun. 6 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, soğanları ekleyin ve tava sıcakken karıştırın. 7 Soğanın kokusunu koklayana kadar kızartın, et dilimlerini ekleyin ve kızartın. 8 Et dilimlerinin rengi değişene kadar kızartın, kolza tohumunu dökün ve kavurun. 9 Süzülmüş erişteleri ekleyin ve kavurun. 10 Yumurta sıvısını dökün, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz ve istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavadan çıkarın.