g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Burrito - Yemeği

Malzemeler

200 g

120 g

Aksesuarlar: 10ml zeytinyağı, 4g tuz, 3g maya

Börek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. Avokado, kızarmış tavuk fileto, havuç, domates, organik marul hazırladım

2 Bir leğene un, maya, tuz, zeytinyağı (veya mısır yağı) koyun, ılık su ekleyin, su dokunulduğunda hafif ılık olmalıdır, yaklaşık 40-50 derece

3 Unu yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından ellerinizle yoğurun

4 Hamur yoğurulduktan sonra bir süre bekletin, yarım saat kadar radyatörün yanına koyarım ve yarı fermente olur.

5 Hamuru altı porsiyona bölün ve on dakika dinlendirin. (Bu adım çok kritiktir, hamurun iç yapısını daha kabarık hale getirebilir, ısıtıldıktan sonra uyandırmadan daha kabarık olur ve bir sonraki adımda daha kolay çalıştırılır)

6 Bir hamur alın ve yuvarlak bir şekilde açın. Hamura yapışmadan yuvarlak ve ince olması için yuvarlarken biraz un eklemeyi unutmayın. Gerçekten yaymanızın bir önemi yok, her neyse, lahanayı daha sonra yuvarlamanız gerekir ve kendiniz yemeniz de önemli değil.

7 Tavayı ısıtın, ısındığınızdan emin olun, yağ koymayın, yağ koymayın, yağ koymayın! Kek kabuğunu koyun ve kısa bir süre sonra kabukta küçük kabarcıklar olacak, yaklaşık 20 saniye veya daha az (belirli süre, tencerenin ısı ve ısı transferine bağlıdır) ve küçük kabarcıklar hızla dönecektir.

8 Yakında daha büyük bir balon görünecek.

9 Sonra ters çevirin ve orta veya yüksek ateşte tutun, kekiniz şiştiğinde kek pişecektir. Krepleri kendim yuvarlayıp kendim pişiriyorum. Krep yuvarlamak krep kadar hızlı değil Gerçekten çok hızlı.

10 Bir dakikadan az bir sürede gürültülü bir ekmek alacaksınız. Birini markalamayı unutmayın, ardından üzerini örtün ve bir yığına koyun Sonuncuyu markaladıktan sonra kurumasını önlemek için streç film ile sarın. Dondurucuya girmeden önce daha fazla yakın ve soğumasını bekleyin.