g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çocuksu kaplumbağa çantası - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek fan 160 gram
Düşük toz 40 gram
Maya 2 gram
Pudra şekeri 35 gram
tuz 2 gram
süt tozu 7 gram
Bütün yumurta sıvısı 30 g
Süt 100 gram
Mısır yağı 25 gram

dekorasyon

Kara Susam 12 parça

beze

Tereyağı 48 gram
Toz şeker 40 gram
yumurta sarısı 20 gram
süt tozu 10 gram
Düşük toz 80 gram

Hindistan Cevizi Dolması

Tereyağı 25 gram
Pudra şekeri 25 gram
Yumurta sıvısı 25 gram
Hindistan cevizi 50 gram
Süt 10 gram
Kuru üzüm 40 gram

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
2 Yoğurma fonksiyonunu 15 dakika çalıştırın.
3 Program bittikten sonra hamurun durumunu gözlemleyin ve kalın filmi çekin.
4 Kabın içine koyun, kapağı kapatın ve fermantasyon tankında ilk fermantasyonu gerçekleştirin, sıcaklık 29 derece ve süre 85 dakikadır.
5 (Hindistan cevizi dolgusu yapmak) Tereyağı önceden yumuşatılır ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
6 Islatılmış kuru üzümleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7 (Beze yapma) Beze içindeki tereyağı yumuşadıktan sonra karıştırmak için pudra şekeri ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
8 Beze yumurta sıvısını iki kez ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.
9 Süt tozunu ve az tozu beze ekleyin, bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve kullanım için bekletin (oda sıcaklığı yüksek olduğunda, tereyağının çökeleceği ve ellerin yapışmasına neden olacağı buzdolabına yerleştirilebilir).
101 fermente hamur, fermantasyon öncesine göre yaklaşık iki kat daha büyüktür.
11 Hamuru çıkarın, havalandırdıktan sonra 8 parçaya bölün, 6'sı yuvarlak ve yaklaşık 15 dakika gevşetilir.
12 Kalan 2 parça hamuru 36 küçük porsiyona bölün, 30 porsiyon baş ve ayaklar için ve 6 porsiyon kuyruğu yapmak için.
13Hindistan cevizi dolgusunu ve beze'yi çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün.
14 Bir hamur alın ve yuvarlak bir tabaka haline getirin
15Hindistan cevizi dolgusunu koyun.
16 daire şeklinde kapalı.
17 Ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun, milföy hamurunu alıp ezin ve kaplumbağa kabuğunu yapmak için kaplumbağa torbasına koyun.
18 Kaplumbağa kafasını, kaplumbağa ayağını ve kuyruğunu uygun konuma koyun, ikincil fermantasyon için fermantasyon tankına koyun, 34 derece, 40 dakika, boyutunun yaklaşık 2 katı.
19 Fermantasyon bittikten sonra, beze üzerindeki deseni işaretlemek için bir bıçak kullanın, yumurta sıvısını fırçalayın, kaplumbağa kafasına biraz su uygulayın ve çörek otu tohumlarını gözler için doğru yere yapıştırın.
20 dakika önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 165 derecede 20 dakika kadar pişirin, çıkarıp soğutun ve servis yapın.
21 bitmiş ürün.
22 bitmiş resim.
23 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Hamurun 8 porsiyona bölündüğünü unutmayın, bunlardan 2'si kaplumbağanın başını, ayağını ve kuyruğunu küçük porsiyonlarda yapmak için kullanılır. 2. Yoğurma süresi, fermentasyon süresi ve pişirme süresinin gerçek duruma göre ayarlanması gerekir. Ekmek makinesi: Dongling BM1352B-3C Fırın: CO-750A Fermantasyon tankı: Cass 6000 Kalıp: Mutfak 10-inç Kabak / Guguklu Hoff Kalıp WK9030 Öğrenin Un: Kraliçe

Savarin Şifon Kek

şeftali gevrek